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Recetas con más aceite

  • Hotcakes de plátano
  • Crema brocoli

Recetas con menos aceite

  • Tacos de pollo
  • Chiles rellenos de quinoa

Hotcakes de Plátano

Ingredientes:

  • 4 chiles poblanos, pelados asados y limpios.
Para el relleno:
  • 1 huevo.
  • 2 plátanos maduros.
  • ½ taza de leche de almendra.
  • 1 taza de avena.
  • ½ cucharadita de polvo para hornear.
  • ⅓ taza de harina.
  • 1/2 cucharadita de canela molida.
  • ¼ de taza de aceite Nutrioli.
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
Para toppings:
  • 2 cucharadas de nuez picada.
  • 1 plátano rebanado.
  • ½ taza de blueberries.
  • 4 cucharadas de miel de maple.

Pasos:

  1. Para la masa: Licúa el huevo, los plátanos maduros, la harina, el polvo para hornear, la avena, la leche, el aceite Nutrioli, la canela y la vainilla.
  2. En una sartén caliente engrasa con aceite Nutrioli y vierte una porción de masa, cuece por ambos lados. Repite con el resto.
  3. Sirve y decora con la nuez, plátano, blueberries y miel de maple.
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Crema de Brocoli

Ingredientes:

  • 2 piezas de brócoli.
  • 2 tazas de agua.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 2 dientes de ajo.
  • ½ taza leche de almendra.
  • 8 cucharadas de aceite Nutrioli.
  • Crutones.
  • 4 rebanadas de pan de caja integral cortado en cuadros (las tapas).
  • 2 dientes de ajo picado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Pasos:

  1. En una cacerola con la mitad del aceite Nutrioli, sofríe el brócoli, la cebolla y el ajo, cuando comiencen a dorar agrega el agua y la leche. Reserva una parte del brócoli para decorar.
  2. Muele el resto con todo el líquido hasta obtener una consistencia tersa.
  3. Para los crutones, sofríe el ajo picado con el resto del aceite Nutrioli, agrega el pan y el perejil.
  4. Sirve la crema y decora con los crutones y brócoli.
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Tacos de Pollo

Ingredientes:

  • 4 milanesas de pollo.
  • 1/4 de cebolla morada.
  • 1 taza de pimientos fileteados.
  • 4 cucharadas de aceite Nutrioli.
  • 1 pza de aguacate.
  • 12 tortillas de maíz delgaditas.
  • 2 tazas de lechuga fileteada.
Aderezo:
  • 1 aguacate.
  • 4 cucharadas de cilantro.
  • Jugo de un limón.
  • Sal y pimienta al gusto.

Pasos:

  1. En un sartén con aceite Nutrioli asa las milanesas, salpimienta al gusto, retira y corta en cubos. Reserva.
  2. Sofríe con aceite Nutrioli la cebolla fileteada, los pimientos y cuando doren integra el pollo, rectifica la sazón.
  3. Para el aderezo: Mezcla el aguacate, dos cucharadas de cilantro y jugo de limón, salpimienta al gusto.
  4. Calienta las tortillas, agrega la lechuga sobre cada una y sirve unas cucharadas del guisado. Para terminar decora con el aderezo y el resto del cilantro.
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Chile relleno de Quinoa

Ingredientes:

  • 4 chiles poblanos, pelados asados y limpios.
Para el relleno:
  • 1 taza de quinoa cocida.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 2 cebollitas de cambray, rebanadas hasta la parte verde.
  • 1 papa, cocida y pelada.
  • 1 taza de floretes de brócoli, cocidos.
  • ½ taza de queso parmesano, rallado.
  • 4 jitomates deshidratados, escurridos y picados.
  • Sal y pimienta.
Para la salsa:
  • 1 aguacate.
  • 3 cucharadas de crema ligera.
  • ¼ de taza de leche ligera.
  • Sal y pimienta.

Pasos:

  1. Fríe la cebollita de cambray en la mitad del aceite Nutrioli®. En un tazón mezcla la quinoa, la cebollita frita, la papa hecha puré y el brócoli cocido en trocitos. Añade el resto de los ingredientes y sazona con sal y pimienta.
  2. Rellena los chiles con esta mezcla, una vez rellenos fríe los chiles en el resto del aceite Nutrioli® y sirve calientes.
  3. Para la salda muele todos los ingrediente, sirve un espejo de aguacate sobre cada plato y encima coloca los chiles.
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