El aceite de oliva es considerado una de las mejores opciones dentro de los aceites y grasas saludables, ya que aporta antioxidantes, ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E. De acuerdo con la Fundación Española del Corazón, entre los beneficios del aceite de oliva se encuentran su contribución al cuidado cardiovascular y su capacidad para mejorar la respuesta inflamatoria del organismo. Estas cualidades lo convierten en una excelente elección para cocinar en cualquier época del año.

Entradas cálidas y ligeras con aceite de oliva

El otoño es una buena ocasión para probar entradas que combinan frescura y un toque de calidez. Los dumplings con papel de arroz son una opción ligera, rellenos de vegetales y acompañados de un toque de aceite de oliva para potenciar su sabor. Prepararlos en casa resulta práctico y se pueden adaptar con diferentes ingredientes según lo que se tenga disponible.

Otra alternativa son las brochetas de champiñones. Este platillo combina simplicidad y nutrientes, ya que los champiñones son fuente de minerales y fibra. El aceite de oliva extra virgen resalta su sabor al asarlos y además aporta una textura agradable. Este tipo de entrada es versátil y se puede disfrutar como acompañamiento o como plato principal ligero.

Sopas reconfortantes para el cambio de estación

Nada acompaña mejor al otoño que una sopa cremosa. La crema de chile morrón es un ejemplo de cómo el aceite de oliva puede realzar el sabor de los vegetales. Este tipo de preparación es nutritiva y proporciona la calidez necesaria en días frescos.

Otra opción es la crema de zanahoria con cúrcuma y jengibre. La cúrcuma y el jengibre aportan un perfil aromático que se complementa perfectamente con la suavidad de las zanahorias. El aceite de oliva extra virgen, al usarse en la cocción o como toque final, intensifica los sabores y añade grasas saludables.

Platos fuertes con el toque de Oli Aceite de Oliva

El otoño también es una temporada para recetas nutritivas y deliciosas que aporten energía y saciedad. Un ejemplo es la burrata con tomates cherry rostizados. El aceite de oliva en esta preparación es fundamental para realzar la dulzura de los tomates al hornearlos y para acompañar la cremosidad de la burrata.

El pollo a la mostaza es otra alternativa nutritiva y llena de sabor. El uso del aceite de oliva durante la cocción ayuda a mantener la carne jugosa y potencia el aroma de la mostaza.

Quienes prefieren la carne roja pueden optar por el filete de carne con papas al ajo El aceite de oliva permite dorar las papas de manera uniforme y realzar su sabor. Este platillo es una buena opción para compartir en reuniones familiares.

Finalmente, el pollo rostizado es un clásico que gana protagonismo en otoño. Cocinarlo con aceite de oliva extra virgen aporta jugosidad a la carne y una textura crujiente en la piel, además de sumar los beneficios del aceite de oliva en una receta sencilla y nutritiva.

Postres con un toque diferente

El aceite de oliva también puede estar presente en los postres. El pay de limón combina la frescura de los cítricos con la textura suave que aporta este ingrediente al horneado. El resultado es un postre ligero y agradable para cerrar una comida otoñal.

Otra alternativa es el pastel de naranja y yogurt. El aceite de oliva permite obtener una textura húmeda y aromática, además de sumar grasas saludables que enriquecen la preparación. Este tipo de postre refleja cómo el aceite de oliva puede integrarse en diferentes momentos del menú.

¿Para qué sirve el aceite de oliva en la cocina?

El aceite de oliva cumple un papel importante en la preparación de los alimentos. Gracias a su proceso de elaboración permite cocinar a temperaturas altas, para freír, guisar y asar. Por otro lado, el aceite de oliva extra virgen es ideal para aderezar, marinar y cocinar a temperaturas bajas, aportando un sabor más intenso y natural.

Ambos aceites, son parte de los aceites y grasas saludables, se recomienda integrarlos en las comidas diarias de manera equilibrada. Entre los beneficios del aceite de oliva destacan su capacidad de proteger el sistema cardiovascular, favorecer la digestión y aportar antioxidantes que ayudan a reducir el daño celular.

Oli de Nutrioli ofrece beneficios prácticos que lo hacen ideal para la cocina diaria. Su alto contenido de Omega 9 lo convierte en una opción dentro de los aceites y grasas saludables.

El otoño es una temporada que invita a disfrutar de preparaciones cálidas y completas. Incorporar el aceite de oliva en entradas, sopas, platos fuertes y postres es una manera práctica de aprovechar sus beneficios y de enriquecer cada receta.

Referencias

Fundación Española del Corazón. (s.f.). Beneficios del aceite de oliva nuevos datos. Recuperado de https://fundaciondelcorazon.com/blog-impulso-vital/2141-beneficios-del-aceite-de-oliva-nuevos-datos.html