Pechugas de Pollo Rellenas de Arándanos

1. Sazona las pechugas con sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados.

2. Corta el queso panela en tiras. Coloca dentro de cada pechuga una porción de queso y arándanos. Enrolla

3. Calienta 2 cucharadas de Aceite Nutrioli® en un sartén amplio. Sella las pechugas por ambos lados hasta que estén doradas, agrega el caldo de verduras, baja el fuego, tapa y cocina de 10 a 12 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

Para la guarnición:

1. En otro sartén caliente las 2 cucharadas de Aceite Nutrioli®. Sofría la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. Agregue las lentejas, el brócoli y la coliflor; saltee brevemente y sazone con sal y pimienta.
2. Sirva una pechuga rellena por persona acompañada de la guarnición de verduras con lentejas.