1 Elegir alimentos ricos en nutrientes

El primer paso para preparar recetas más saludables comienza en el momento de elegir los alimentos. Elige alimentos de calidad que aporten nutrientes y beneficios a la salud. Esto aplica especialmente para alimentos de uso frecuente como pastas, aceites, sopas y cereales.

Las sopas y pastas Nutrioli, elaboradas con trigo durum no tienen colorantes ni conservadores, ofrecen buena textura al cocinarse y funcionan bien como base para platillos completos. Existen opciones que además incorporan verduras y están adicionadas con vitaminas y minerales, lo que suma valor nutricional sin cambiar la forma de cocinar.

2 Dar más espacio a las verduras en cada receta

Las verduras aportan color, sabor, textura y variedad, además de fibra, vitaminas y minerales. Intégralas en abundancia y de forma regular en las recetas ayuda a que los platillos sean más equilibrados y completos. No es necesario preparar elaboraciones complejas, basta con incluirlas en sopas, guisos, salteados o platillos con pasta.

3 Usar aceites vegetales con moderación y propósito

El aceite es un ingrediente esencial en la cocina. Los aceites vegetales aportan ácidos grasos como omegas 3, 6 y 9, que favorecen la salud cardiovascular y forman parte de una alimentación equilibrada cuando se consumen en cantidades adecuadas. Además, algunos aceites como Nutrioli están adicionados con vitaminas como la E que contribuye al cuidado general del organismo.

Un buen aceite permite resaltar el sabor de los alimentos y lograr texturas agradables, sin necesidad de saturar las preparaciones.

4 Añade sabor con ingredientes naturales en proporción adecuada

El secreto de una receta saludable es construir el sabor de forma inteligente. Puedes usar especias como ajo, pimienta, cúrcuma, paprika, comino u orégano, además de ingredientes frescos como limón, cilantro, cebolla o chile, que aportan intensidad sin añadir calorías innecesarias. También ayudan técnicas como dorar ligeramente los alimentos, marinar proteínas con hierbas o usar vinagres naturales.

Para sopas y platillos con fideos, utilizar caldos caseros y controlar la cantidad de sal permite obtener sabores equilibrados. También es útil aprovechar el agua de cocción de las verduras o la pasta para integrar los ingredientes de manera uniforme.

5 Buscar equilibrio en cada platillo

Una receta más saludable no depende de un solo alimento, sino de cómo se combinan los ingredientes. Integrar cereales como la pasta, verduras variadas, aceites vegetales y fuentes de proteína permite crear platillos completos y satisfactorios. Este equilibrio ayuda a que las comidas sean más nutritivas y agradables al mismo tiempo.

Aceites y pastas como aliados en la cocina diaria

Los aceites y pastas forman parte de muchas recetas tradicionales y actuales.  Son aliados cuando se eligen con cuidado y se usan de forma consciente.

Aplicar estas cinco claves ayuda a mejorar las recetas del día a día de forma realista y accesible. Pequeños cambios sostenidos en el tiempo permiten disfrutar de platillos más ligeros, equilibrados y pensados para acompañar un estilo de vida enfocado en el bienestar, sin renunciar al sabor ni al placer de cocinar.

Referencias

1. Organización Mundial de la Salud. (2026, 26 de enero). Alimentación saludable. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
2. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2020). Frutas y verduras: esenciales en tu dieta: Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021. Documento de antecedentes. FAO. https://openknowledge.fao.org/bitstreams/a7fbf654-32d4-4f88-bfde-6ec900deb5dc/download