La pasta como base práctica para la semana

Una de las mejores cosas de la pasta es que puedes cocinarla con anticipación y usarla en varios momentos durante la semana. La pasta cocida se puede guardar en el refrigerador entre tres y cuatro días, siempre que la pongas en un recipiente con tapa y la refrigeres dentro de las dos horas después de cocinarla.

Con esa base ya lista, armar una comida completa toma muy poco tiempo. Solo necesitas agregar una proteína como pollo, atún, camarones o queso y algunas verduras, ya sean frescas, salteadas o cocidas al vapor.

La pasta Fusilli Nutrioli, hecha de sémola de trigo durum, es una opción práctica para preparaciones con salsa, ya que su forma en espiral ayuda a retener mejor los ingredientes. Puedes usarla para una pasta primavera con camarones, una ensalada de pollo con pasta o simplemente una pasta con atún.

El spaghetti Nutrioli también se presta muy bien para preparar con anticipación. Explora opciones como el spaghetti al chipotle o una pasta picante con atún.

Los coditos Nutrioli son otra opción muy versátil. Funcionan tanto en platillos fríos como calientes, y es muy fácil incorporarles verduras. Algunas de las recetas que pueden ser coditos en salsa de calabacita con kale y queso o el clásico mac and cheese con pollo y brócoli.

Usa diferentes tipos de pasta para darle variedad

Si prefieres usar pasta integral o pasta integral con verduras como base, el proceso es muy similar. La única diferencia está en el tiempo de cocción: la pasta integral generalmente necesita uno o dos minutos más que la pasta regular, así que conviene revisar las instrucciones del empaque.

Las sopas y cocinar en cantidad

Con las sopas, la estrategia más práctica para quienes tienen poco tiempo entre semana es hacer una buena cantidad el fin de semana o en algún momento libre, y guardarla para los días siguientes. Una sopa correctamente refrigerada se mantiene en buen estado tres o cuatro días en el refrigerador, dentro de un recipiente con tapa.

El fideo Nutrioli es perfecto para este tipo de preparaciones. Una sopa de fideos y verduras o una sopa de pollo con fideos se pueden hacer en cantidad y recalentar sin problema. Solo hay que tener en cuenta que el fideo absorbe caldo con el tiempo, así que al calentar puede ser necesario agregar un poco más de líquido.

También está el fideo seco, que es una versión diferente donde el fideo se fríe ligeramente antes de cocerse y desarrolla una textura y un sabor característicos, lo que lo hace ideal para servir en porciones individuales a lo largo de la semana.

Para los coditos en versión caldo, la sopa de coditos es una base muy fácil de personalizar. Puedes agregarle proteína o más verduras según lo que tengas disponible ese día.

La ventaja de planear tus comidas

Tener pasta cocida en el refrigerador o sopa lista para calentar reduce mucho el tiempo que pasas en la cocina los días más ocupados. No necesitas equipo especial ni técnicas complicadas. El resultado facilita preparar comidas equilibradas incorporando cereales, una fuente de proteína y verduras, que puedes complementar a lo largo del día.

Referencias bibliográficas

1. S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service. (s.f.). Leftovers and food safety. https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/leftovers-and-food-safety
2. S. Department of Agriculture. (s.f.). Back to basics: All about MyPlate food groups. https://www.usda.gov/about-usda/news/blog/back-basics-all-about-myplate-food-groups