Sopa Minestrone

Dificultad: Bajo 30 min. porción 6

Los frijoles son ricos en proteínas vegetales, fibra y hierro, que apoyan la salud muscular y digestiva. También contienen antioxidantes y vitaminas B, esenciales para la energía y el bienestar.

Ingredientes:

1 bolsa de codito hecho con verduras de Nutrioli de 200 gr
3 cucharadas de aceite Nutrioli
3 cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo picado finamente
1 ramita de romero fresco
1 zanahoria cortada en cubitos
1 calabaza cortada en cubitos
1 rama de apio cortada en cubitos
½ taza de frijoles bayos cocidos enteros sin caldo
200 ml de puré de tomate
Sal y pimienta al gusto
200 gramos de carne molida

Los frijoles son ricos en proteínas vegetales, fibra y hierro, que apoyan la salud muscular y digestiva. También contienen antioxidantes y vitaminas B, esenciales para la energía y el bienestar.

Información Nutrimental

321 kcal

11g de grasas

14g de proteínas

17g hidratos de carbono

Alto en Fibra

Alto en Antioxidantes

Saludable

Prepara esta receta con:

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Sigue el paso a paso de la receta:

Cola en una cacerola 3 cucharadas de aceite Nutrioli y sofríe la cebolla y el ajo.
Incorpora la carne molida, apio, la zanahoria, calabaza y el romero, sazona al gusto con sal y pimienta y deja cocinar unos minutos a fuego medio.
Incorpora el puré de tomate. Una vez que suelte el hervor, agrega los frijoles, el caldo de verduras.
cuando esté hirviendo, agrega la pasta y deja cocinar 6 minutos más.
Retira del fuego y sirve.