Recetas con aceite de oliva para un verano saludable

Rico en grasas buenas: Contiene ácidos grasos monoinsaturados que pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol.
Antioxidantes naturales: El aceite de oliva extra virgen tiene compuestos antioxidantes que contribuyen al cuidado del corazón y la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Versatilidad en la cocina: Se puede usar tanto en recetas frías como en preparaciones calientes, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para todo tipo de platillos. Oli de Nutrioli, tiene ambas presentaciones para que puedas utilizar el ideal para tu receta.
Aporta sabor: Su sabor suave y característico realza el de otros ingredientes, sin opacarlos.
Según la Fundación Española del Corazón (s.f.), diversos estudios han demostrado que el consumo regular de aceite de oliva se puede asociar con una mejor salud cardiovascular, reducción del riesgo de enfermedades neurodegenerativas y efectos positivos en la microbiota intestinal. Por eso, incluir aceite de oliva para cocinar es una forma práctica de cuidar tu bienestar desde la alimentación diaria.

Recetas frescas, saludables y deliciosas para este verano

A continuación, te compartimos cinco recetas con aceite de oliva ideales para preparar durante el verano. Son fáciles, balanceadas y con un sabor delicioso, ideales para compartir con amigos o familia en algún evento próximo:

1. Pay de limón con aceite de oliva Ver receta completa
Este pay es una excelente opción para un postre fresco y ligero. El toque especial es que la base está preparada con aceite de oliva, lo que lo hace más saludable y con una mejor textura. El limón aporta frescura, y el aceite de oliva ayuda a reducir el contenido de grasas saturadas. Es perfecto para un antojo dulce sin culpa.

2. Dumplings con papel de arroz y aceite de oliva Ver receta completa
Los dumplings son una opción ligera, sin harinas refinadas, y con una cocción más saludable gracias al uso de aceite de oliva para dorarlos. Son una entrada o cena ligera que puedes acompañar con una ensalada. El aceite de oliva para cocinar ayuda a que queden dorados y crujientes.

3. Bowl Teriyaki de salmón con aceite de oliva Ver receta completa
Este bowl combina arroz, vegetales y salmón con una deliciosa salsa teriyaki. El aceite de oliva se usa para saltear los ingredientes y realzar su sabor. El salmón es fuente natural de Omega-3, y al cocinarlo con aceite de oliva de calidad, se aprovechan mejor las grasas saludables. Este platillo es una excelente opción para una comida completa y equilibrada.

4. Pastel de naranja y yogurt con aceite de oliva Ver receta completa
Este pastel esponjoso y aromático es ideal para acompañar una tarde con café o té helado. El aceite de oliva logra una textura suave y más saludable. Además, el toque cítrico lo hace ideal para la época de calor.

5. Paella mixta con aceite de oliva Ver receta completa
Una receta tradicional con mariscos, pollo, arroz y verduras. El aceite de oliva es fundamental para cocinar todos los ingredientes y lograr una paella rica y equilibrada. El uso de aceite de oliva potencia el sabor de los ingredientes y le da ese toque especial que distingue una buena paella.

El aceite de oliva es uno de esos ingredientes que no deben faltar en tu cocina, es saludable, aporta sabor, textura y hace que tus recetas sean más nutritivas. Anímate a preparar estas recetas y a disfrutar del verano con opciones que cuidan de ti y de tu bienestar.

Referencias:
Fundación Española del Corazón. (s.f.). Beneficios del aceite de oliva: nuevos datos. https://fundaciondelcorazon.com/blog-impulso-vital/2141-beneficios-del-aceite-de-oliva-nuevos-datos.html

Academia Española de Nutrición y Dietética. (2025, 22 de abril). Beneficios del aceite de oliva en una dieta saludable. https://www.academianutricionydietetica.org/que-comer/aceite-oliva/