Salmón sellado con salsa mediterránea y cous cous

De los alimentos que tienen más presencia de Omega 3 es el pescado azul, en el que podemos encontrar el salmón, checa esta deliciosa receta que además del increíble sabor, ayuda al buen funcionamiento de nuestro cerebro:

-3 lomos de salmón
-1 diente de ajo
-1/4 de cebolla blanca
-1/2 limón rallado
-10 gr de perejil picado
-20 ml de Oli aceite de Oliva
-1/2 jugo de limón amarillo
-1 cdita de pimentón
-1 pizca de comino en polvo

Para la salsa Mediterránea:

-40 gr de tomate cherry (diferentes colores)
-1 pepino
-1/4 pimiento morrón amarillo cortado en cubos
-1/2 cebolla picada
-chile manzano picado
-2 cdas de perejil picado
-2 cdas de cilantro picado
-1/2 cda de eneldo picado
-Ralladura de medio limón amarillo
-Sal y pimienta al gusto
-20 ml Oli Aceite de Oliva
-50 ml Oli Aceite de Oliva Extra Virgen

Prepara un sartén a fuego medio y agrega, ajo, cebolla y aceite de oliva hasta que se ablanden, posterior agrega el perejil, comino, pimentón, jugo de limón y la ralladura y deja reposar la marinada. Unta los lomos de salmón con la mezcla y deja reposar por 10 min.

Retira los ingredientes sólidos de la marinada. Coloca el salmón en un sartén caliente con la piel hacia arriba, cuece por 3 minutos y luego voltea. Baja el fuego al mínimo y termina la cocción tapando el sartén por 5 minutos. Prepara la salsa agregando aceite, tomates, pepino y pimiento en el sartén, saltea por 1 minuto. Retira del fuego y agrega la cebolla, chile manzano, perejil, cilantro, eneldo, la ralladura y salpimienta al gusto. Como toque final añade aceite de Oliva Extra Virgen y acompaña con cous cous cocido.

Ceviche de atún y mango

Dale un giro al clásico ceviche añadiendo un toque dulce y tropical que el mando tiene, para lograr esta receta necesitas los siguientes ingredientes:

-1 taza de atún crudo
-1 taza de mango cortado en cuadros.
-1 taza de pepino en tiras (sin semillas)
-2 cucharadas de cebolla morada cortada en juliana
-2 jitomates cortados en tiras
½ aguacate en cuadros

Para marinar el atún:

-2 limones
-1 lima
-20 ml salsa de soya.
-3 rajas de chile manzano.
-355 ml de cerveza (preferentemente oscura)
-100 ml de Oli Aceite de Oliva Extra Virgen
-sal al gusto.

Prepara una salsa fresca con un toque picoso:

-40 gr de tomate previamente tatemado
-10 gr de jengibre
-1 limón
-1 manzana verde
-Chile manzano
-80 gr de apio
-30 hojas de perejil
-5 hojas de hierbabuena
-60 ml de Oli de Aceite de Oliva Extra Virgen

Mezcla todos los ingredientes de la marinada y deja reposar el atún por 15 minutos. Retira el atún de la marinada y móntalo en un plato hondo, agrega el mango, tomate, cebolla y pepino. En un extractor de jugo extrae todo el jugo de los ingredientes de la salsa, agrega aceite de oliva para un toque extra de sabor y textura. Agrega el aguacate al ceviche y acompaña con la salsa fresca.

Hamburguesa de atún

Dale un giro a las hamburguesas dándoles un toque marino, prueba y enamórate de estas hamburguesas de atún altas en Omega 3 y sabor:

-800 gr de atún fresco (molido o finamente picado)
-1 diente de ajo picado
-1 huevo.
-4 cdas de cebolla picada
-5 cucharadas de pan molido
-½ taza de perejil picado
-¼ de taza de leche
-Sal y pimienta al gusto
-4 panes integrales
-100 gr de queso de cabra
-2 cdas Nutrioli DHA

Procesa el atún hasta que quede molido y luego pásalo a un bowl en donde agregarás el huevo ligeramente batido, la cebolla, perejil, leche, pan molido, queso de cabra desmoronado, sal y pimienta. Mezcla hasta lograr una mezcla homogénea.

Calienta un sartén con un poco de aceite, divide la mezcla en 4 y forma las hamburguesas.
Fríelas en el aceite. Prepara las hamburguesas como más te guste y disfruta.

Barritas de granola

Prueba estas deliciosas y saludables barritas que además de incluir mucho Omega 3, ayuda a reducir el colesterol y favorecen el sistema nervioso. Es muy sencillo prepararlas, toma nota:

-2 tazas de avena
-3 plátanos maduros
-¾ taza de semillas de girasol y calabaza
-½ taza de dátiles secos previamente picados
-¼ de taza de nueces picadas
-¼ de taza de almendras laminadas
-1 cdita de canela.
-1 cdita esencia de vainilla
-Nutrioli Spray
-Pizca de sal

Precalienta el horno a 180º C. Pela los plátanos y machaca en un bowl, agrega la vainilla y canela. Mezcla y añade la avena y el resto de los ingredientes secos. Mezcla bien. Prepara un molde de 30 x 30 cm, fórralo con papel para hornear, rocía un poco de spray y vierte la mezcla. Hornea por 25 minutos. Deja enfriar. Corta las barritas y almacena en un recipiente hermético.

Batido verde

Disfruta un desayuno rápido y altamente beneficioso para beneficio de tu salud cardiovascular, ya que te ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, solo consta de 5 ingredientes que, seguramente ya tienes en tu despensa y te llevará menos de 3 minutos de preparación, toma nota: 

-100 ml de leche de nueces 
-100 ml de leche de almendras 
-½ aguacate 
-½ plátano maduro
 
-Puñito de nueces 

Agrega la pulpa del aguacate sin piel ni hueso a una licuadora, mismo proceso con el plátano. Incorpora las nueces y los dos tipos de leches. Licua hasta incorporar todo, puedes agregar hielos para formar una consistencia de frappé fresco. Disfruta en ayunas para disfrutar aún más de todos los nutrientes y beneficios de este batido. 

Recuerda preparar estos platillos con Nutrioli, 100% Puro de Soya y rico en Omegas 3, 6 y 9, que favorecen tu salud y la de tu familia.