Alimentos de temporada para reforzar el sistema inmunológico en invierno

Cítricos

Cuando pensamos en alimentos que refuerzan el sistema inmunológico, los cítricos como naranjas, mandarinas, toronjas y limones son los primeros en venir a la mente, sin embargo, también podemos encontrar esta vitamina en pimientos verdes, fresas, tomates y camote. Estas frutas y verduras son ricas en vitamina C, un antioxidante que estimula la producción de glóbulos blancos, fortaleciendo así la capacidad del cuerpo para combatir infecciones.

Incorporar cítricos en tu alimentación diaria es sencillo. Puedes disfrutar de un vaso de jugo de naranja recién exprimido en el desayuno o añadir rodajas de limón a tu agua. Además de ser deliciosos, los cítricos ofrecen una explosión de sabor y nutrientes que contribuyen a tu bienestar invernal.

Brócoli

El brócoli es un alimento no debe faltar en tu alimentación invernal. Este vegetal crucífero es una excelente fuente de vitaminas, especialmente la vitamina A, vitamina C y vitamina K. Además, contiene antioxidantes y fibra que promueven la salud digestiva.

Para incorporar el brócoli de manera deliciosa, puedes incluirlo en sopas, ensaladas, o cocinarlo al vapor como acompañamiento. Su versatilidad hace que sea fácil añadir este alimento a tus comidas diarias, proporcionando un impulso adicional a tu sistema inmunológico. Aquí te dejamos algunas recetas para prepararlo: Ensalada de brócoli y Pollo marinado con guarnición de brócoli.

Ajo

El ajo no solo agrega sabor a tus platos, sino que también es conocido por sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Contiene alicina, un compuesto que se ha demostrado que tiene efectos beneficiosos para combatir infecciones y mejorar la salud del corazón.

Para aprovechar los beneficios del ajo, puedes incorporarlo a tus guisos, salteados o utilizarlo como condimento en tus platillos. Además de sus propiedades inmunológicas, el ajo también puede contribuir a mantener la salud cardiovascular.

Zanahorias

Las zanahorias son un alimento rico en betacarotenos, que el cuerpo convierte en vitamina A, esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Además, estos antioxidantes ayudan a fortalecer las defensas del cuerpo, pues estimula la producción de glóbulos blancos en la sangre.

Las zanahorias son fáciles de incluir en tu alimentación. Puedes disfrutarlas crudas como snack, rallarlas en ensaladas o incorporarlas en sopas y guisos. Su sabor dulce y su versatilidad hacen que sean una elección saludable y deliciosa para el invierno. Te dejamos dos deliciosas recetas para que consumas las zanahorias en tus comidas o cenas: Crema de zanahoria con cúrcuma y jengibre y Rosca de zanahoria.

Jengibre

El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Contiene gingerol, un compuesto con propiedades medicinales que pueden ayudar a reducir la inflamación y aliviar síntomas de resfriados y gripes.

Puedes disfrutar del jengibre agregándolo a tus tés, infusiones o incorporándolo en platos salteados. Su sabor único añade un toque picante a tus comidas, mientras proporciona beneficios adicionales para tu sistema inmunológico.

Kiwi

El kiwi es una pequeña fruta que merece una gran atención en invierno. Es una fuente excepcional de vitamina C, así como de antioxidantes y fibra. Estos nutrientes trabajan en conjunto para fortalecer las defensas del cuerpo.

Puedes disfrutar del kiwi como tentempié o agregarlo a tus ensaladas y batidos. Su sabor refrescante y su aporte nutricional hacen que sea una excelente elección para mantener tu sistema inmunológico en óptimas condiciones.

Fortalecer tu sistema inmunológico durante el invierno no tiene por qué ser complicado. Al incorporar alimentos de temporada como cítricos, brócoli, ajo, zanahorias, jengibre y kiwi en tu alimentación, estarás proporcionando a tu cuerpo los nutrientes esenciales que necesita para combatir enfermedades y mantener una salud óptima.

Además de estos alimentos, recuerda mantener una alimentación equilibrada, beber suficiente agua y practicar alguna actividad física regularmente para asegurar un sistema inmunológico fuerte. Con estas elecciones conscientes, estarás listo para enfrentar el invierno con vitalidad y resistencia.

Fuentes:

Medline plus en español: https://medlineplus.gov/spanish/ency/esp_imagepages/18109.htm, https://medlineplus.gov/spanish/ency/esp_imagepages/18107.htm
National Library of Medicine: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9262295/
Cuídate Plus: https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/betacarotenos.html
Healthline: https://www.healthline.com/health/es/beneficios-del-jengibre