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Bocaditos de filete Wellington
¡Tenemos el platillo ideal para cuaresma! Los bocaditos de filete wellington son una excelente opción para disfrutar en familia. Conoce más recetas en Nutrioli.
Ingredientes:
Para el filete:
- 500 g de filete de res.
- ½ cucharadita de sal.
- ¼ cucharadita de pimienta.
- 1 cucharada de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva.
- ½ taza de aceitunas negras sin hueso.
- ½ kilo de pasta de hojaldre.
- 1 huevo ligeramente batido.
- ¼ de taza de mostaza dijon.
¡Tenemos el platillo ideal para cuaresma! Los bocaditos de filete wellington son una excelente opción para disfrutar en familia. Conoce más recetas en Nutrioli.
Tip sustentable
Las aceitunas negras son ricas en grasas saludables como el Omega 9, vitamina E y antioxidantes que favorece la salud cardiovascular.
Información Nutrimental
597 kcal
41g de grasas
26g de proteínas
32g hidratos de carbono
Alto en Omega 9 
Alto en Antioxidantes 
Saludable 
Sigue el paso a paso de la receta:
1.Corta los filetes en cubos de 2 cm, sazona con la sal y la pimienta.
2.Calienta una sartén y añade Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva, fríe los cubos por tandas hasta que se doren.
Precalienta el horno a 200 °C.
Coloca las aceitunas negras en un procesador y muele hasta obtener una pasta.
3.Extiende la pasta de hojaldre en un rectángulo, corta cuadros de 7 cm aproximadamente, unta en el centro de cada uno la pasta con una ligera capa de mostaza y sobre ésta unta la pasta de aceitunas. Añade un cubo de filete dentro del cuadro. Para cerrar el bocadillo, acerca las esquinas de la pasta hacia adentro, sella cada extremidad con el huevo batido y presiona para que se peguen.
Pasa a una charola con papel encerado y deja reposar al menos media hora. Barniza los cuadros de hojaldre y hornea durante 10-15 minutos.
Un aperitivo con muchos beneficios para la salud
Los bocaditos salados siempre han sido una opción tentadora para satisfacer nuestros antojos, pero en muchas ocasiones, estos deliciosos aperitivos se consideran poco saludables. Sin embargo, existe una receta que combina su delicia con los beneficios de ingredientes nutritivos: los bocaditos de filete Wellington preparados con aceite de oliva. Esta versión en miniatura del clásico plato "Beef Wellington" o "Carne Wellington" no solo es un deleite al paladar, sino que también puede ser una opción de comida saludable si se prepara con los ingredientes adecuados.
Estos pequeños aperitivos pueden ser una gran alternativa como comida para compartir con amigos o para quienes desean reducir el consumo de carne en su plan de alimentación, solo se necesitaría sustituir el filete tradicional de este platillo con una opción vegetal, como hongos o una mezcla de verduras, sazonados con un poco de aceite de oliva, de esta manera se puede mantener el sabor del platillo original proporcionando una alternativa más ligera.
Aceitunas negras como aliado perfecto para tus platillos
Las aceitunas negras son ricas en antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y contienen grasas monoinsaturadas que favorecen la salud cardiovascular. Incorporarlas en la preparación de los bocaditos de filete Wellington agrega una textura sabrosa y una explosión de sabor mediterráneo.
Bocaditos de filete Wellington para satisfacer tu antojo
Este platillo ha resultado una opción de comida saludable para muchos, pues combina lo mejor de ambos mundos: delicias para el paladar y nutrientes para el cuerpo.
La base de estos bocaditos es el filete, que aporta proteínas de alta calidad y otros nutrimentos esenciales. Agrega aceite de oliva extra virgen como fuente de grasas saludables. Este aceite por su riqueza de antioxidantes y su alto contenido de Omega 9 es conocido por sus múltiples beneficios para la salud, ya que contribuye al buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Además, su sabor suave y afrutado agrega una dimensión única a la preparación.
Los bocaditos de filete Wellington son versátiles y se pueden servir como una opción de botana para fiestas y reuniones, o como alternativa sofisticada para una comida ligera. Además, son fáciles de preparar y se pueden almacenar para disfrutarlos en cualquier momento.
Sin duda un platillo exquisito y nutritivo que combina tanto los beneficios del aceite de oliva como los beneficios de la aceituna para deleitar y satisfacer el paladar de todos.
Utiliza Oli de Nutrioli Aceite de Oliva (etiqueta naranja) para cocinar este platillo, ya que, gracias a su alta resistencia al calor, puedes hornear tus bocados de filete Wellington sin perder las propiedades naturales del aceite de oliva.
¡Intenta preparar esta receta y sorprende a tus invitados con una opción culinaria, sabrosa y saludable! Descubre muchas otras formas de preparar filetes o recetas con aceitunas para botana en Nutrioli.com, verás que contamos con una gran variedad de platillos para llevar a la mesa de tu hogar.
