Disfruta estas calabazas rellenas con pimiento rojo y huevo

Las calabazas rellenas de huevo y pimiento rojo son una alternativa nutritiva y equilibrada, fácil de preparar y con ingredientes accesibles, se puede disfrutar tanto al mediodía como por la noche.  

¿Qué beneficios a la salud aportan las calabazas?

  Las calabazas aportan frescura, sabor suave y muchos beneficios. Son ricas en agua, bajas en calorías y fuente de fibra natural. Incluirlas en la alimentación diaria puede apoyar la digestión, brindar saciedad y mantener activo el sistema digestivo. También contienen antioxidantes naturales como la vitamina C y E, que ayudan a proteger al organismo del daño oxidativo. De acuerdo con Medical News Today (s.f.), las calabazas también aportan potasio, que puede contribuir a la salud del corazón.  

El huevo como fuente importante de proteína

  Una de las particularidades de esta receta es que usa el huevo como ingrediente principal en el relleno. Esto permite convertirla en una opción completa sin necesidad de carne. El huevo es rico en proteína de alta calidad, esencial para el mantenimiento de músculos y tejidos. También contiene vitamina D, colina y otros nutrientes importantes que apoyan funciones como el sistema nervioso. Según University of Utah Health (2023), el huevo también contribuye a la salud de la vista, ayuda a fortalecer el sistema inmune y favorece el desarrollo muscular gracias a su perfil nutricional completo.  

Beneficios del pimiento rojo y otras verduras

  El pimiento rojo no solo le da color y sabor al platillo, también, es una excelente fuente de vitamina C y fibra. Su aporte de antioxidantes lo convierte en un vegetal que favorece la salud cardiovascular y fortalece las defensas del cuerpo. Esta receta también incluye jitomate, cebolla y ajo, alimentos ricos en vitaminas y minerales. Todas estas verduras hacen de esta una de esas recetas de comida con verduras que vale la pena incorporar al menú semanal.  

Cocinar con aceite vegetal que protege las defensas

  Esta receta se prepara con Aceite Nutrioli Protect Defensas, rico en Omegas 3, 6 y 9, sin colesterol por su origen vegetal y que ha sido adicionado con vitaminas A y D. Además, por su origen de soya, contiene vitamina E, que es un antioxidante natural. Sus grasas saludables Omegas 3, 6 y 9 contribuyen al mantenimiento de niveles adecuados de colesterol y favorecen la salud del corazón. Usarlo en tus recetas permite sumar beneficios sin modificar el sabor original de los alimentos.  

Receta fácil que se adapta a distintos estilos de alimentación

  Aunque esta receta no contiene carne roja o pollo, su aporte nutricional es completo gracias a la combinación de vegetales y huevo. Esta característica la hace perfecta para quienes quieren reducir su consumo de carne o salir de los platillos tradicionales.   Incluir esta receta en tu alimentación es una manera práctica y accesible de comer mejor. Ya que reúne ingredientes que favorecen el bienestar general. Prepararla en casa te permite controlar la calidad de su preparación y disfrutar de un platillo que nutre, satisface y cuida tu salud.   Referencias:     Medical News Today. (s.f.). Beneficios de la calabaza: Valor nutricional y más. https://www.medicalnewstoday.com/articles/es/beneficios-de-la-calabaza   University of Utah Health. (2023, abril 10). 4 beneficios del huevo para la salud. https://healthcare.utah.edu/healthfeed/2023/04/4-beneficios-del-huevo-para-la-salud