Esta ensalada de pepino no solo es fresca y ligera, también está llena de ingredientes que aportan beneficios reales para el cuerpo. Cada uno cumple una función importante para sentirnos bien y cuidar la salud con lo que comemos todos los días.

El pepino hidrata y ayuda a la digestión

El pepino es uno de esos ingredientes que casi siempre aparece en las ensaladas, y no es casualidad. Está compuesto en su mayoría por agua, lo que lo hace ideal para mantenernos hidratados, sobre todo en los días calurosos. Además, su contenido de fibra ayuda a una mejor digestión y aporta sensación de saciedad sin agregar muchas calorías.

¿Cuál es la aportación del garbanzo en las recetas?

Los garbanzos cocidos comúnmente les dan un toque distinto a las recetas y también son una gran fuente de proteína vegetal, ideal para complementar cualquier comida. Son ricos en fibra, hierro, folato y magnesio, lo que los hace un aliado importante para mantener estables los niveles de energía y cuidar el sistema digestivo. Incluir legumbres como los garbanzos en la alimentación diaria ayuda a mantener una alimentación equilibrada.

El yogurt natural da una textura suave y fortalece las defensas

En lugar de usar aderezos pesados o con muchos ingredientes procesados, esta receta aprovecha el yogurt natural, que aporta una textura cremosa y ligera. Además, el yogurt contiene probióticos naturales que apoyan la salud intestinal, lo que influye directamente en el sistema inmunológico. También contiene calcio, proteína y vitaminas del grupo B, que son esenciales para el bienestar diario.

Los antioxidantes que aporta esta receta

Además de dar un toque dulce natural, la miel contiene antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular. También es fuente de vitaminas, minerales y compuestos con propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias que pueden apoyar al sistema inmunológico y la salud digestiva (Fundación Española del Corazón, s.f.). Solo se necesita un poco de miel para lograr un contraste suave con el resto de los ingredientes.

Otro ingrediente que resalta por su color atractivo, pero también es rico en antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, es la cebolla morada. También contiene vitaminas y minerales importantes como la vitamina C, el folato y el potasio. Es un ingrediente que aporta frescura, textura y un amplio aporte nutricional.

El toque final con Oli de Nutrioli Extra Virgen

Un ingrediente clave en esta receta es Oli de Nutrioli Extra Virgen, tanto por el toque de sabor que aporta, como por todos los beneficios nutricionales que brinda al incluirlo en las recetas. Este tipo de aceite de oliva conserva todas las propiedades naturales del fruto, gracias a su proceso de extracción en frío, además de que es ideal para aderezar y cocinar a flama baja - media. Usar Oli en esta ensalada permite aprovechar de sus beneficios como su alto contenido de Omega 9 y calidad de su elaboración.

Esta ensalada es una excelente opción para una comida ligera, una cena rápida o incluso como guarnición. Es práctica, no requiere cocción complicada y aprovecha ingredientes naturales que se pueden tener fácilmente en casa. La combinación de leguminosas, vegetales, hierbas frescas y grasas buenas la convierte en una receta equilibrada. Incluir este tipo de recetas en el menú ayuda a comer más natural y a hacer elecciones más saludables.

Referencia:
Fundación Española del Corazón. (s.f.). Miel terapéutica: propiedades nutricionales. Recuperado de https://fundaciondelcorazon.com/blog-impulso-vital/2402-miel-terapeutica-propiedades-nutricionales.html