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Go To Nutrioli US 
Ensalada Mediterránea
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Ingredientes:
- 1 pepino con cáscara cortado en rebanadas delgadas.
- ½ taza de queso de cabra.
- 1 taza de aceitunas negras sin semillas.
- ½ taza de jitomates cherry partidos por la mitad.
- ½ cebolla morada rebanada.
- ¼ de taza de Oli Extra Virgen ®.
- 3 cdas. de Oli de Nutrioli Vinagre Balsámico de Módena.
- Sal y pimienta molidas.
- 1 cda. de orégano seco molido.
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Información Nutrimental
248 kcal
27g de grasas
7g de proteínas
7g hidratos de carbono
Alto en Fibra 
Saludable 
Bajo en Colesterol 
Sigue el paso a paso de la receta:
1. Coloca todos los ingredientes en una ensaladera, vierte Oli Extra Virgen ®.
2. Agrega Oli de Nutrioli Vinagre Balsámico de Módena.
3. Sazona con sal, pimienta y el orégano.
4. Mezcla todo y sirve.
Los grandes beneficios de consumir ensalada mediterránea
Entre las opciones de ensaladas saludables que más han destacado por su peculiar combinación de ingredientes frescos y nutritivos y con especial énfasis en el uso del aceite de oliva extra virgen, está la ensalada mediterránea. Un platillo saludable que incorpora una gran variedad de ingredientes frescos y coloridos, contiene vegetales crujientes como lechuga, tomate, pepino y pimiento, los cuales son ricos en vitaminas, minerales y fibra, y se caracterizan por promover una buena digestión y una buena salud intestinal. Además, suele incluir también ingredientes sabrosos como aceitunas y quesos, mismos que aportan un toque de sabor y nutrientes esenciales como calcio y grasas saludables.
Otro de los principales componentes de esta ensalada es el aceite de oliva, un ingrediente culinario rico en grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, que han demostrado grandes beneficios para la salud cardiovascular. Además, es también una excelente fuente de antioxidantes.
La ensalada mediterránea como ejemplo de dieta mediterránea
¿Sabes qué es y en qué consiste la dieta mediterránea? Se trata de un modelo de alimentación basado en los hábitos culinarios de las regiones mediterráneas (Grecia, Italia y España) y se caracteriza por contener una abundante ingesta de alimentos vegetales como frutas, verduras, nueces, legumbres y cereales integrales. De hecho, la grasa saludable que predomina en esta dieta mediterránea es precisamente el aceite de oliva, el cual contribuye a mantener un equilibrio saludable de las grasas en la alimentación.
Una opción saludable para la comida de Cuaresma
Se sabe que durante la Cuaresma muchas personas buscan reducir o eliminar el consumo de carne roja y por buscar alternativas mucho más ligeras y nutritivas, de hecho, existe un abanico de recetas saludables con una gran variedad de platillos para consumir en este periodo, uno de ellos son las ensaladas. Y como excelente opción está la ensalada mediterránea, una preparación de alimentos a base de ingredientes como garbanzos y nueces que son una gran fuente de proteínas vegetales. Además, el sabor y la variedad de este platillo permiten experimentar y crear combinaciones infinitas para adaptarse a los gustos personales, incluso, hasta las necesidades dietéticas.
Sin duda, la ensalada mediterránea es una opción de comida saludable que resalta los beneficios del aceite de oliva y su variedad extra virgen en la promoción de la salud cardiovascular.
Anímate a prepararla en tiempo de Cuaresma y conquista el paladar de tu familia.
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