Ensalada oriental con pollo

Dificultad: Bajo 30 min. porción 4

La pechuga de pollo es rica en proteínas, minerales como calcio, hierro y magnesio; y es de fácil digestión.

Ingredientes:

Para el pollo:

1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso.
4 cucharadas de ajonjolí.
Sal y pimienta.
2 cucharadas de Oli de Nutrioli® Extra Virgen.

Para la ensalada:

Hojas de lechuga cortadas.
1 taza de col morada cortada en juliana.
1 taza de germen de soya.
2 zanahorias cortadas en juliana o rallada.
½ taza de cacahuates pelados.

Para la vinagreta:

1 diente de ajo triturado.
1 trocito de jengibre pelado y rallado finamente.
4 cucharadas de vinagre balsámico.
3 cucharadas de salsa de soya.
2 cucharadas de miel de abeja.
6 cucharadas de Oli de Nutrioli® Extra Virgen.
Sal y pimienta.

La pechuga de pollo es rica en proteínas, minerales como calcio, hierro y magnesio; y es de fácil digestión.

Información Nutrimental

650 kcal

40g de grasas

54g de proteínas

35g hidratos de carbono

Alto en Fibra

Alto en Proteína

Alto en Antioxidantes

Prepara esta receta con:

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Sigue el paso a paso de la receta:

Para el pollo:
1. Aplana ligeramente las pechugas, sazona con la sal y la pimienta y espolvorea el ajonjolí sobre el pollo, presiona para que se le adhiera bien.

2. Precalienta una sartén a flama media – baja y agrega Oli de Nutrioli® Extra Virgen. Cocina el pollo en una sartén con tapa por 6 minutos por lado, sin moverlo hasta que esté cocido para evitar que se despeguen las semillas. Una vez cocido el pollo, rebanar.
Para la ensalada:
Para hacer la ensalada coloca todos los ingredientes en un tazón o ensaladera y termina con el pollo cortado encima.

Para la vinagreta:
3. Mezcla el ajo y el jengibre con la miel, la sal, la pimienta, el vinagre balsámico y la salsa de soya hasta homogeneizar.
Vierte el aceite Oli de Nutrioli® Extra Virgen en forma de hilo, mezclando constantemente hasta incorporar a la vinagreta. Sirve justo antes de servir.