
Ensalada oriental con pollo
La pechuga de pollo es rica en proteínas, minerales como calcio, hierro y magnesio; y es de fácil digestión.
Ingredientes:
Para el pollo:
- 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso.
- 4 cucharadas de ajonjolí.
- Sal y pimienta.
- 2 cucharadas de Oli de Nutrioli® Extra Virgen.
Para la ensalada:
- Hojas de lechuga cortadas.
- 1 taza de col morada cortada en juliana.
- 1 taza de germen de soya.
- 2 zanahorias cortadas en juliana o rallada.
- ½ taza de cacahuates pelados.
Para la vinagreta:
- 1 diente de ajo triturado.
- 1 trocito de jengibre pelado y rallado finamente.
- 4 cucharadas de vinagre balsámico.
- 3 cucharadas de salsa de soya.
- 2 cucharadas de miel de abeja.
- 6 cucharadas de Oli de Nutrioli® Extra Virgen.
- Sal y pimienta.
La pechuga de pollo es rica en proteínas, minerales como calcio, hierro y magnesio; y es de fácil digestión.
Información Nutrimental
650 kcal
40g de grasas
54g de proteínas
35g hidratos de carbono
Sigue el paso a paso de la receta:

Para el pollo:
1. Aplana ligeramente las pechugas, sazona con la sal y la pimienta y espolvorea el ajonjolí sobre el pollo, presiona para que se le adhiera bien.

2. Precalienta una sartén a flama media – baja y agrega Oli de Nutrioli® Extra Virgen. Cocina el pollo en una sartén con tapa por 6 minutos por lado, sin moverlo hasta que esté cocido para evitar que se despeguen las semillas. Una vez cocido el pollo, rebanar.
Para la ensalada:
Para hacer la ensalada coloca todos los ingredientes en un tazón o ensaladera y termina con el pollo cortado encima.

Para la vinagreta:
3. Mezcla el ajo y el jengibre con la miel, la sal, la pimienta, el vinagre balsámico y la salsa de soya hasta homogeneizar.
Vierte el aceite Oli de Nutrioli® Extra Virgen en forma de hilo, mezclando constantemente hasta incorporar a la vinagreta. Sirve justo antes de servir.
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