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Name: Ensalada de queso mozzarella y pollo crocante | Oli de Nutrioli
Prep time: 30 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: Para el aderezo:1 diente de ajo; 1 taza de arúgula; Sal y pimienta; ¼ de taza de Oli de Nutrioli® Extra Virgen; ½ taza de vinagre de vino tinto; Para la ensalada:8 jitomates cherry; 150 g de queso mozzarella; 1 taza de hojas de albahaca; 2 tazas de lechugas mixtas; 1 taza de hojas de espinaca baby; Para el pollo crocante:1 pechuga de pollo cortada en trozos; 2 dientes de ajo triturados; Jugo de dos limones; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; 1 huevo batido; 2 tazas de panko para empanizar; 2 disparos de Oli de Nutrioli Spray® Aceite de Oliva

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