Sopa de Letras con Albóndigas
La zanahoria es una excelente fuente de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A para cuidar la salud visual y fortalecer el sistema inmunológico.
Ingredientes:
- 1 paquete de letra hecho con verduras de Nutrioli de 200 gr
- 3 cucharaditas de aceite Nutrioli Mente
- 1 diente de ajo picado
- ¼ de pieza de cebolla blanca
- 2 jitomates guaje medianos
- 300 gramos de carne molida
- sal con ajo en polvo
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1 huevo
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- ½ taza de chícharos congelados
- sal al gusto
- 5 tazas de agua.
La zanahoria es una excelente fuente de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A para cuidar la salud visual y fortalecer el sistema inmunológico.
Información Nutrimental
466 kcal
21g de grasas
22g de proteínas
12g hidratos de carbono
Sigue el paso a paso de la receta:
- Mezcla la carne molida con el huevo, perejil picado y condimenta con sal con ajo en polvo .
- Forma albóndigas pequeñas y reserva.
- Licua el jitomate, ajo, sal, cebolla y ½ taza de agua.
- En una cacerola, coloca el aceite y fríe la pasta a fuego medio, moviendo constantemente.
- Una vez que esté ligeramente dorada, incorpora la zanahoria y el chícharo.
- Agrega lo que licuamos anteriormente, deja cocinar unos minutos y vierte el resto de agua.
- Una vez que suelte el hervor, agrega las albóndigas y deja cocinar unos minutos.
- Sirve.
Una combinación completa de nutrientes
La sopa de letras con albóndigas es una receta presente en muchos hogares por su sabor casera, su facilidad para integrarse en distintos momentos del día y su capacidad de reunir ingredientes básicos en un solo plato. Más allá de ser una preparación reconfortante, también puede formar parte de una alimentación orientada al bienestar cuando se eligen ingredientes que aportan valor nutricional. Esta versión de sopa de letras contiene verduras, cereales, leguminosas, alimentos de origen animal y grasas saludables, por lo que ofrece un equilibrio nutricional.La zanahoria y su aporte nutricional
La zanahoria es una de las verduras que destaca en esta sopa de letras. Su consumo se asocia con el cuidado de la salud de la vista ya que aporta vitamina A, un nutriente que contribuye a mantener una visión adecuada y al funcionamiento normal de los ojos. Además, la vitamina A gracias a su función antioxidante ayuda a mantener las defensas naturales del cuerpo y favorece la protección de las mucosas.Verduras que suman variedad y nutrientes
Además de la zanahoria, esta sopa de letras integra ajo, cebolla, jitomate y perejil. Estos ingredientes forman parte del grupo de verduras y frutas, y aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra que enriquecen el valor nutricional del platillo. El ajo y la cebolla se utilizan de forma habitual en la cocina diaria y contribuyen al sabor de tus platillos de forma natural. El jitomate aporta frescura y color, mientras que el perejil complementa con un toque ligero que equilibra todos los elementos.Cereales, leguminosas y energía diaria
La sopa de letras de Nutrioli pertenece al grupo de los cereales y está elaborada con verduras como brócoli, tomate y zanahoria. Este tipo de alimentos aporta carbohidratos, que funcionan como una fuente importante de energía para el organismo. Además, al estar hecha con verduras y estar adicionada con vitaminas y minerales, contribuye a complementar la alimentación diaria, sin colorantes ni conservadores, lo que la convierte en una opción práctica para preparar dentro de un menú equilibrado. Los chícharos, incluidos en esta preparación, forman parte del grupo de las leguminosas. Aportan fibra y proteína de origen vegetal, además de textura y color. Su presencia contribuye a una mejor sensación de saciedad y complementa el perfil nutricional del platillo.Proteínas y grasas en equilibrio
La carne de res y el huevo aportan proteína de origen animal, necesaria para el mantenimiento de los tejidos y distintas funciones del cuerpo. Y el Aceite Nutrioli Mente representa el grupo de las grasas saludables dentro del Plato del Bien Comer. Las grasas son parte de una alimentación equilibrada siendo fuente principal de ácidos grasos Omegas 3, 6 y 9 que cumplen una función importante en la absorción de vitaminas liposolubles, como la vitamina A presente en la zanahoria.Una sopa que se adapta a una alimentación consciente
La sopa de letras con albóndigas demuestra que una receta sencilla puede alinearse con un enfoque de salud y nutrición. Al integrar ingredientes de distintos grupos alimenticios, se obtiene una comida completa que puede formar parte de una alimentación variada.Referencias bibliográficas
1. Cuerpomente. (s. f.). Zanahoria: propiedades, beneficios y valor nutricional. https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/zanahoria