Tabla de vegetales

Tabla de vegetales

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Dificultad: Bajo 30 min. porción 4

Alimento estrella Espárragos: Los espárragos son ricos en minerales como fósforo, potasio y hierro, son un alimento alto en fibra y excelentes en antioxidantes que ayudan a reducir los niveles de colesterol, favoreciendo la salud cardiovascular.

El consumo regular de verduras puede generar un cambio realmente positivo en el estado de salud de una persona. Para ayudarte en esa tarea, te compartimos esta receta de parrillada de verduras, con la que podrás descubrir los beneficios de estos alimentos de una manera divertida.

Ingredientes:

  • ¼ de taza de crema de vinagre balsámico.
  • ¼ de taza de Oli de Nutrioli® Orgánico.
  • Sal y pimienta recién molida.
  • 1 rama de romero fresco, picado.
  • 1 cdita. de orégano seco.
  • La raspadura de 1 limón eureka.
  • 1 pimiento rojo y 1 amarillo, cortado en cuartos.
  • 12 espárragos, cortados a la mitad.
  • 8 champiñones grandes, cortados por la mitad.
  • 1 cebolla morada, cortada en cuartos.
  • 3 calabazas, rebanadas a lo largo.
  • 2 elotes amarillos, cortados en trozos.
  • 8 calabacitas amarillas, cortadas por la mitad.
  • 4 jitomates medianos, cortados en rebanadas gruesas.

Alimento estrella Espárragos: Los espárragos son ricos en minerales como fósforo, potasio y hierro, son un alimento alto en fibra y excelentes en antioxidantes que ayudan a reducir los niveles de colesterol, favoreciendo la salud cardiovascular.

El consumo regular de verduras puede generar un cambio realmente positivo en el estado de salud de una persona. Para ayudarte en esa tarea, te compartimos esta receta de parrillada de verduras, con la que podrás descubrir los beneficios de estos alimentos de una manera divertida.

Información Nutrimental

283 kcal

16g de grasas

9g de proteínas

33g hidratos de carbono

Alto en Fibra Alto en Antioxidantes Saludable

Prepara esta receta con:

Oli de Nutrioli® Órganico VER MÁS COMPRAR

Sigue el paso a paso de la receta:

Paso

1. Corta las verduras como se indica en los ingredientes.

2. Para la marinada coloca en un tazón la sal, la pimienta, la ralladura del limón, las hierbas de olor agregando Oli de Nutrioli® Orgánico en forma de hilo y mezclando hasta homogeneizar.

Paso

3. Coloca las verduras en la marinada y deja reposar al menos por 30 minutos.

4. Calienta una parrilla y cocina las verduras a flama baja, sólo el tiempo necesario para que estén ligeramente cocidas.

Paso

5. Calienta una parrilla y cocina las verduras a flama baja, sólo el tiempo necesario para que estén ligeramente cocidas.

Tabla de vegetales

1. Corta las verduras como se indica en los ingredientes

Tabla de vegetales

2. Para la marinada coloca en un tazón la sal, la pimienta, la ralladura del limón, las hierbas de olor agregando Oli de Nutrioli® Orgánico en forma de hilo y mezclando hasta homogeneizar. Coloca las verduras en la marinada y deja reposar al menos por minutos

Tabla de vegetales

3. Calienta una parrilla y cocina las verduras a flama baja, sólo el tiempo necesario para que estén ligeramente cocidas

Mezclas de vegetales: recetas para aprovechar sus nutrientes

Las verduras asadas no son la única manera de disfrutar de estos ingredientes y como muestra, te compartimos esta tabla de vegetales: una excelente forma de deleitarte a ti y a ti familia en la mesa. Se integra por distintos elementos, por ejemplo, el pimiento, una hortaliza que contiene hasta 3 veces más vitamina C que las naranjas. También es una fuente de vitamina A, contiene antioxidantes y ayuda a reforzar las funciones del sistema inmunológico. Otro ingrediente que forma parte de este platillo son los champiñones, que benefician la salud cardiovascular al ser un gran aporte de potasio y sodio. A la vez, su equilibrada cantidad de selenio contribuye a la formación de células T, las cuales son parte esencial del sistema inmunitario. Éstos se mezclan con otras verduras al grill, como la calabaza, que proporciona vitaminas del complejo B: B6, B2 y B3, así como hierro, magnesio y fósforo. También contiene antioxidantes, con lo que combate los radicales libres. Sin duda, en este platillo, los espárragos sobresalen, ya que son vegetales repletos de nutrimentos. Al contener un alto valor de fibra, son convenientes para la alimentación cotidiana, gracias a que benefician al sistema digestivo sin dejar una sensación de pesadez. Además, son recomendados para las personas que padecen de colesterol alto, ya que
acompañados de hábitos saludables y las indicaciones médicas– pueden ayudar a reducir sus niveles. Por tanto, preparar ésta y otras recetas con espárragos puede ser provechoso para el organismo humano.

Complementos saludables y versátiles

Esta tabla de verduras a la parrilla cuenta con complementos nutritivos que tienen la función de realzar el sabor, como la cebolla morada; que contiene quercetina, un antioxidante que beneficia la circulación sanguínea y tiene un efecto antiinflamatorio. De igual manera, esta preparación consta de elotes amarillos, alimento que resulta una fuente de ácido fólico ­–contribuyendo a que el organismo produzca nuevas células– y también de potasio, útil para un correcto funcionamiento de los nervios y músculos. Por último, este platillo de vegetales a la parrilla se mantiene colorido y vivaz con la integración del jitomate, el cual es rico en minerales como el calcio, potasio y fósforo, así como vitaminas A, B1, B2 y C. No olvides coronar esta vianda con Oli de Nutrioli Orgánico, que mantiene intactos los nutrientes de las olivas para acompañar tus alimentos e intensificar su degustación. Aporta omega 9 y vitamina E, por lo que no solo es ideal para cocinar espárragos y recetas con vegetales, sino que es eficaz en diversas preparaciones, por lo que te ayudará a desarrollar tu creatividad gastronómica.
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