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Tallos de brócoli horneados
El brócoli es un vegetal que se ha convertido en un pilar fundamental en la alimentación saludable de muchas personas. Desde sus impresionantes propiedades nutricionales, hasta su versatilidad en la cocina, el brócoli se ha ganado su lugar como un alimento que no puede faltar en tu plato.
VER VIDEORECETA Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite Nutrioli
- 2 tallos de brócoli
- ½ taza de harina de avena
- ½ taza de leche de avena sin azúcar
- 1 taza de hojuelas de cereal sin azúcar molidas
- 2 ramas de cilantro
El brócoli es un vegetal que se ha convertido en un pilar fundamental en la alimentación saludable de muchas personas. Desde sus impresionantes propiedades nutricionales, hasta su versatilidad en la cocina, el brócoli se ha ganado su lugar como un alimento que no puede faltar en tu plato.
Tip sustentable
Recicla y utiliza el tallo de brócoli completo para evitar desperdicios.
Información Nutrimental
164 kcal
8g de grasas
3g de proteínas
21g hidratos de carbono
Vegetariano 
Bajo en Calorías 
Alto en Antioxidantes 
Sigue el paso a paso de la receta:
1. Con un pelador retira la capa externa a los tallos de brócoli.
2. Corta el cilantro finamente.
3. En una tabla corta por la mitad el tallo y de esa mitad saca 4 bastones.
4. En un tazón agrega la harina y la leche de avena, mezcla hasta que todo esté incorporado.
5. Con unas pinzas remoja los bastones de brócoli en la mezcla, después pasa por el cereal molido.
6. Barniza la charola para hornear con aceite Nutrioli. Coloca los bastones en la charola y hornea a 200ºC durante 10 minutos.
7. Sirve, acompaña con aderezo de chipotle y decora con cilantro espolvoreado.
Brócoli Horneado: un aliado delicioso para una vida saludable
En este artículo, exploraremos los beneficios de incluir brócoli en tu alimentación y algunas opciones para disfrutarlo, como los tallos de brócoli horneados.
Los antioxidantes presentes en el brócoli, como la vitamina C y los carotenoides, pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y proteger las células del daño causado por los radicales libres. También contiene fibra dietética, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre y a mejorar la salud digestiva, y su aporte de vitamina K, que ayuda a la coagulación sanguínea. El sitio web Mayo Clinic nos explica cómo los altos niveles de colesterol LDL (“colesterol “malo”) están asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
Su impacto en la salud digestiva
La fibra insoluble presente en este vegetal verde promueve la regularidad intestinal, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y a alimentar las bacterias beneficiosas en el intestino, lo que impacta de manera favorable en la microbiota intestinal.
Formas creativas de incorporar el brócoli en tus comidas
Incorporar este vegetal estrella en tus comidas no tiene por qué ser aburrido. Hay muchas formas creativas de disfrutarlo, ya sea como guarnición o plato principal.
Una forma sencilla de incorporarlo puede ser preparando la receta de tallos de brócoli horneados, que puedes encontrar en el recetario sustentable de Nutrioli, un platillo diferente que dentro de sus ingredientes incluye avena, un alimento versátil y nutricionalmente rico que puede mejorar tu salud en varios aspectos.
Además con esta receta evitas tener desperdicios en tu cocina, donde puedes reutilizar el tallo de brócoli para preparar esta deliciosa receta.
Algunos de los beneficios más destacados de la avena son:
Nutrientes esenciales: La avena es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes clave que son esenciales para una salud óptima.
Fuente de fibra soluble: Su fibra soluble, conocida como beta-glucano, puede reducir los niveles de colesterol y glucosa en sangre, lo que mejora la salud del corazón.
Regula el tránsito intestinal: Así como en el brócoli, la fibra presente en la avena también promueve una digestión saludable y previene el estreñimiento al mantener regularidad en el tracto digestivo.
Controla los niveles de azúcar en sangre: Gracias a su bajo índice glucémico y su capacidad para mejorar la sensibilidad a la insulina, la avena puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, especialmente en personas con diabetes tipo 2.
Propiedades antioxidantes: La avena contiene antioxidantes como los compuestos fenólicos, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger contra el daño celular.
La buena relación del brócoli y la avena
La inclusión de brócoli y avena en tu dieta ofrecen una serie de beneficios para la salud. Ambos alimentos son ricos en nutrientes esenciales, antioxidantes y fibra.
Además, el brócoli es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mientras que la avena ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
En Nutrioli.com tenemos una amplia lista de comidas saludables y deliciosas para que puedas incorporar estos alimentos en tus menús a través de recetas sencillas.
