Tarta de ricotta

Dificultad: Bajo 60 min. porción 4

Aprende como preparar está receta que tenemos para ti.

Ingredientes:

1½ tazas de harina.
½ taza de mantequilla.
½ cda. de sal.
1 cda. de azúcar.
1 cda. de vinagre blanco.
¼ taza de agua.
1 cda. de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva Extra Virgen.
¼ taza de cebolla.
1 cda. de ajo.
1½ tazas de queso ricotta.
1 taza de queso crema.
Sal.
Pimienta.
1½ tazas de jitomates cherry.
2 cdas. de Oli de Nutrioli® Vinagre Balsámico.
Hojas de albaca.
Flor de sal.

Aprende como preparar está receta que tenemos para ti.

Información Nutrimental

520 kcal

24g de grasas

22g de proteínas

57g hidratos de carbono

Alto en Omega 9

Alto en Antioxidantes

Saludable

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Sigue el paso a paso de la receta:

1.Mezcla la harina, la mantequilla, la sal y el azúcar en el bowl de la batidora. Utiliza el aditamento de pala para batir hasta obtener una mezcla arenosa. Posteriormente, agrega el vinagre blanco y el agua poco a poco, mientras sigues batiendo, hasta obtener una masa. Deja reposar en refrigeración por 15 minutos.

2.Extiende la masa sobre una superficie plana y enharinada. Cubre un molde para tarta, pica el fondo con un tenedor, coloca papel encerado y frijoles crudos encima para hacer presión sobre la masa. Hornea por 30 minutos a 180 °C, pasado este tiempo, retira el papel encerado con frijoles y hornea por 15 minutos más. Reserva.

3.Para el relleno: calienta Oli® Extra Virgen en una sartén a fuego bajo, saltea la cebolla y el ajo durante 2 minutos. Añade el queso ricotta, el queso crema, la sal y la pimienta y cocina por 3 minutos más. Reserva.

4.Coloca la mezcla de queso dentro de la base de tarta y decora con los jitomates cherry, Oli® Vinagre Balsámico, hojas de albahaca y flor de sal.