Brócoli bites, un snack crujiente que sí le hace bien a tu cuerpo

Si buscas una forma diferente de comer brócoli, estos brócoli bites son la opción perfecta. Son ideales como botana, como entrada o como acompañamiento de cualquier comida, y en menos de 20 minutos ya los tienes listos.

Brócoli, un aliado lleno de vitaminas

El brócoli es el protagonista de esta receta y no es casualidad. Es una verdura con muchos nutrientes y pocas calorías, y destaca por su alto contenido de vitamina C, la cual ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo. También aporta fibra, que favorece la digestión y te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo, además de contener antioxidantes que apoyan la salud en general.

Consejo para que el brócoli quede en su punto

Procura cortar los ramilletes de un tamaño parejo antes de empanizarlos, así se cocinan al mismo tiempo y todos quedan igual de crujientes por fuera y suaves por dentro.

Avena, fibra que se nota

La avena molida que forma parte del empanizado también suma beneficios importantes. Es un cereal rico en fibra soluble, que puede ayudar a mantener niveles normales de colesterol en la sangre. Además, aporta proteína vegetal y minerales como el hierro y el magnesio, lo que la convierte en un ingrediente que no solo da textura, sino que también aporta nutrientes de verdad al platillo.

Consejo para guardar los brócoli bites

Si te sobran, guárdalos en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por dos días. Para que recuperen su textura crujiente, caliéntalos de nuevo en la air fryer unos minutos en lugar de usar el microondas.

Cómo esta receta cubre el Plato del Bien Comer

Estos brócoli bites cubren parte importante del Plato del Bien Comer:

• Verduras, como el brócoli.
• Cereales, con la avena del empanizado.
• Alimentos de origen animal, con un toque que aporta el queso manchego light.
• Grasas saludables, en el aceite Nutrioli rico en omegas 3, 6 y 9.

Como esta receta funciona como botana o acompañamiento, puedes completar tu comida agregando una porción de proteína, como pollo o pescado.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer estos brócoli bites sin air fryer?

Sí, puedes hornearlos a 200 °C entre 15 y 20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que doren parejo por ambos lados.

¿Puedo usar brócoli congelado?

Sí, solo asegúrate de descongelarlo bien y secarlo con un papel absorbente antes de empanizarlo, así el empanizado se adhiere mejor y quedan más crujientes.

¿Con qué puedo sustituir el queso manchego light?

Puedes usar queso panela rallado o cualquier queso bajo en grasa que tengas a la mano, cuidando que esté bien seco para que la mezcla no quede aguada.

Referencias

Fundación Española del Corazón. Betaglucanos de avena. Disponible en: https://fundaciondelcorazon.com/nutricion/nutrientes/3132-betaglucanos-de-avena.html