Carpaccio de betabel

1. Coloca los betabeles en una charola para horno junto con el ajo y la naranja partida en dos; baña con uno o dos disparos de Oli Spray Aceite de Oliva, cubre con papel aluminio y hornea a ° durante minutos o hasta que el betabel esté bien cocido

2. Retira la piel de los betabeles y rebana en láminas delgadas Acomoda en un plato extendido

3. Machaca el ajo, exprime la naranja y agrega cucharadas de Oli Extra Virgen Orgánico; sazona con sal en grano y pimienta

4. Encima de la cama de betabeles, coloca la espinaca baby y baña con la preparación Oli con la naranja

5. Espolvorea con los pistaches y el queso de cabra, termina con la reducción de Oli Vinagre Balsámico

6.