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Ensalada de espinacas y kale con frambuesas, nueces y aguacate
Las espinacas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, además tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que comerla te ayudará a mantener niveles estables de glucosa en sangre, ideales para personas con diabetes.
VER VIDEORECETA Ingredientes:
- 1 tazas de espinacas.
- 1 taza de kale.
- 1 cucharada de aceite Nutrioli®.
- 1 taza de fresas picadas.
- 1 taza de blueberries.
- 1 taza de frambuesas o zarzamoras.
- ¼ taza de almendras fileteadas.
- ¼ taza de queso de cabra.
- Sal y pimienta
Para el aderezo:
- ⅓ taza de yogurt griego.
- ½ taza de fresas.
- 2 cucharaditas de aceite Nutrioli®.
- 3 cucharaditas de azúcar.
- 4 cucharaditas de vinagre de manzana.
Las espinacas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, además tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que comerla te ayudará a mantener niveles estables de glucosa en sangre, ideales para personas con diabetes.
Información Nutrimental
207 kcal
13g de grasas
5g de proteínas
21g hidratos de carbono
Bajo en Calorías 
Alto en Fibra 
Alto en Antioxidantes 
Sigue el paso a paso de la receta:
- Vierte el aceite Nutrioli® sobre el kale y masajea con tus dedos
Para el aderezo:
- Procesa todos los ingredientes en una licuadora hasta que tengan un aspecto terso. Vierte sobre la ensalada.
2. Cuando esté suave coloca en un tazón las fresas, el kale, los blueberries, las frambuesas, las almendras y el queso, revuelve bien, y sazona con la sal y la pimienta.
Para el aderezo:
- Procesa todos los ingredientes en una licuadora hasta que tengan un aspecto terso. Vierte sobre la ensalada.
Aprende a preparar una ensalada distinta y saludable
Las ensaladas siempre son muy buenas alternativas para una comida ligera o para seguir una dieta saludable. Puedes prepararlas como entrada, guarnición para algunos platillos y como un platillo principal. Con esta receta sencilla podrás preparar una deliciosa y saludable ensalada con alto contenido de nutrientes y sobre todo proteínas y lo mejor es que es una alternativa diferente y saludable, pues la base de esta ensalada no es lechuga sino espinacas y kale.Los grandes beneficios nutricionales de esta rica ensalada
El kale es una de las verduras denominadas como superalimento. Esto se debe a que es una fuente de calcio y hierro, por lo que es ide al para el fortalecimiento de los huesos y la sangre, previniendo de anemias. Por si fuera poco, contiene fibra, la cual mejora nuestra digestión. La frambuesa se destaca por su alto contenido de antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento prematuro. Además, ayuda a mejorar la salud de la vista y de la piel, ya que contiene vitaminas A y C. De hecho, su riqueza en fibra mejora la digestión y ayuda a disminuir los niveles de colesterol, favoreciendo la salud cardiovascular. La nuez es el fruto seco perfecto, ya que es una gran fuente de Omega 3, que ayuda a mantener una buena salud cardiovascular. Por si fuera poco, contiene proteínas, fibra y calcio que fortalece los huesos.
