Ensalada de espinacas y kale con frambuesas, nueces y aguacate

Ensalada de espinacas y kale con frambuesas, nueces y aguacate

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Dificultad: Bajo 35 min. porción 4

Las espinacas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, además tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que comerla te ayudará a mantener niveles estables de glucosa en sangre, ideales para personas con diabetes.

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Ingredientes:

  • 1 tazas de espinacas.
  • 1 taza de kale.
  • 1 cucharada de aceite Nutrioli®.
  • 1 taza de fresas picadas.
  • 1 taza de blueberries.
  • 1 taza de frambuesas o zarzamoras.
  • ¼ taza de almendras fileteadas.
  • ¼ taza de queso de cabra.
  • Sal y pimienta

Para el aderezo:

  • ⅓ taza de yogurt griego.
  • ½ taza de fresas.
  • 2 cucharaditas de aceite Nutrioli®.
  • 3 cucharaditas de azúcar.
  • 4 cucharaditas de vinagre de manzana.

Las espinacas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, además tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que comerla te ayudará a mantener niveles estables de glucosa en sangre, ideales para personas con diabetes.

Información Nutrimental

207 kcal

13g de grasas

5g de proteínas

21g hidratos de carbono

Bajo en Calorías Alto en Fibra Alto en Antioxidantes

Prepara esta receta con:

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Sigue el paso a paso de la receta:

Paso
  1. Vierte el aceite Nutrioli® sobre el kale y masajea con tus dedos

Para el aderezo:

  1. Procesa todos los ingredientes en una licuadora hasta que tengan un aspecto terso. Vierte sobre la ensalada.
Paso

2. Cuando esté suave coloca en un tazón las fresas, el kale, los blueberries, las frambuesas, las almendras y el queso, revuelve bien, y sazona con la sal y la pimienta.

Paso

Para el aderezo:

  1. Procesa todos los ingredientes en una licuadora hasta que tengan un aspecto terso. Vierte sobre la ensalada.
Ensalada de espinacas y kale con frambuesas, nueces y aguacate

1. Vierte el aceite Nutrioli® sobre el kale y masajea con tus dedos, cuando esté suave coloca en un tazón las fresas, el kale, los blueberries, las frambuesas, las almendras y el queso, revuelve bien, y sazona con la sal y la pimienta

Ensalada de espinacas y kale con frambuesas, nueces y aguacate

2. Para el aderezo: Procesa todos los ingredientes en una licuadora hasta que tengan un aspecto terso Vierte sobre la ensalada

Aprende a preparar una ensalada distinta y saludable

Las ensaladas siempre son muy buenas alternativas para una comida ligera o para seguir una dieta saludable. Puedes prepararlas como entrada, guarnición para algunos platillos y como un platillo principal. Con esta receta sencilla podrás preparar una deliciosa y saludable ensalada con alto contenido de nutrientes y sobre todo proteínas y lo mejor es que es una alternativa diferente y saludable, pues la base de esta ensalada no es lechuga sino espinacas y kale.

Los grandes beneficios nutricionales de esta rica ensalada

El kale es una de las verduras denominadas como superalimento. Esto se debe a que es una fuente de calcio y hierro, por lo que es ide
al para el fortalecimiento de los huesos y la sangre, previniendo de anemias. Por si fuera poco, contiene fibra, la cual mejora nuestra digestión. La frambuesa se destaca por su alto contenido de antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento prematuro. Además, ayuda a mejorar la salud de la vista y de la piel, ya que contiene vitaminas A y C. De hecho, su riqueza en fibra mejora la digestión y ayuda a disminuir los niveles de colesterol, favoreciendo la salud cardiovascular. La nuez es el fruto seco perfecto, ya que es una gran fuente de Omega 3, que ayuda a mantener una buena salud cardiovascular. Por si fuera poco, contiene proteínas, fibra y calcio que fortalece los huesos.
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