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Entomatado de soya
La soya es de alto valor alimenticio contiene proteína de excelente calidad y ácidos grasos esenciales omegas 3 y 6 con grandes beneficios para tu salud cardiovascular.
Ingredientes:
- 2 tazas de soya texturizada.
- 1 diente de ajo.
- ¼ de cebolla.
- Hierbas de olor para hidratar la soya.
- 500 g de tomate verde.
- 1 cebolla grande.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 chiles chipotles de lata o 1 seco.
- 1 ramita de tomillo fresco.
- 3 cucharadas de aceite Nutrioli®.
- Sal al gusto.
La soya es de alto valor alimenticio contiene proteína de excelente calidad y ácidos grasos esenciales omegas 3 y 6 con grandes beneficios para tu salud cardiovascular.
Información Nutrimental
365 kcal
11g de grasas
32g de proteínas
38g hidratos de carbono
Alto en Fibra 
Alto en Proteína 
Alto en Antioxidantes 
Sigue el paso a paso de la receta:
- Hidrata la soya cubriéndola con agua y agregando la cebolla, el ajo y las hierbas de olor. Deja que hierva por 20 minutos a fuego bajo.
- Pica los dientes de ajo, la cebolla, los tomates. Desvena los chiles para que no pique demasiado. Calienta a fuego medio el aceite Nutrioli®, agrega el ajo y la cebolla, fríe hasta que estén transparentes, ya sofritos añade los chiles picados y sigue friendo por 5 minutos. Añade el tomate, el tomillo y por último la soya bien escurrida, sazona con sal y cocina todo junto hasta que tome buen sabor. Cocina a fuego bajo hasta que se reseque un poco y sirve sobre tostadas justo antes de servir.
Aprende a preparar un platillo vegetariano distinto con soya
La soya es la proteína que los vegetarianos optan por incluir en su dieta con más frecuencia. Por esta razón, muchos libros de cocina vegetariana contienen decenas de recetas de soya gracias a que es un alimento que les ayuda a complementar su aporte de proteínas vegetales, así mismo va ganando popularidad en las dietas saludables por el gran contenido de nutrientes que aporta. En esta receta, la soya se mezcla con ingredientes como tomates y chile chipotle para crear un entomatado de soya que además de tener muy buen sabor, es muy saludable.Los asombros beneficios del entomatado de soya
La soya es un alim ento ideal para personas vegetarianas, ya que es una gran fuente de proteínas vegetales. Además, es rico en fibra, minerales, vitamina E y una gran cantidad de ácidos grasos esenciales Omegas 3 y 6 que favorecen la salud. Los tomates verdes son reconocidos por aportar una gran cantidad de vitaminas A y C, necesarias para cuidar de la salud de la vista, aumentar las defensas y fortalecer al sistema inmune. También, son ricos en fibra, la cual agiliza la digestión y combate le estreñimiento. El chile chipotle le dará un toque picosito, pero además es bueno para nuestro corazón, debido a su capacidad de reducir el colesterol y mejorar la circulación.
