Espagueti a la Boloñesa

Dificultad: Bajo 40 min. porción 4

La zanahoria es rica en betacaroteno, fundamental para la salud ocular. También contiene fibra, que favorece la digestión y la salud intestinal. Además, es una buena fuente de antioxidantes y vitamina C, que refuerzan el sistema inmunológico.

Ingredientes:

1 paquete de spaghetti integral de Nutrioli de 200 gr
400 gramos de carne molida de res
2 zanahorias picadas en cubos pequeños
2 cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo picado finamente
2 ramitas de apio picadas en cubos pequeños
3 cucharadas de aceite Nutrioli.
½ tza de vino tinto
1 taza de puré de tomate
1 cucharada de albahaca
1 cucharada de orégano seco
2 taza de caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano rallado

Información Nutrimental

543 kcal

21g de grasas

25g de proteínas

21g hidratos de carbono

Alto en Fibra

Alto en Proteína

Alto en Antioxidantes

Prepara esta receta con:

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Sigue el paso a paso de la receta:

Cuece la pasta siguiendo las indicaciones del empaque.
Escurre y refresca con agua fría.
En una cacerola agrega el aceite Nutrioli y sofríe la cebolla y el ajo.
Agrega la zanahoria y apio y saltea unos minutos.
Incorpora la carne molida, salpimenta al gusto y cuando cambie de color grega el vino tinto, deja que reduzca a la mitad el líquido y agrega el puré de tomate.
Incorpora el orégano, albahaca y el caldo de verduras, deja hervir unos minutos para que se integren los sabores; rectifica sazón.
Agrega la pasta, mezcla y sirve espolvoreando queso parmesano rallado encima.