Lasaña de Res

Dificultad: Medio 60 min. porción 10

Ingredientes:

3 cucharadas de Aceite Nutrioli®
3 cucharadas de cebolla picada
2 dientes de ajo picados finamente
½ taza de zanahoria picada
½ taza de apio picado
½ taza de chícharos
1 taza de espinacas fileteadas
½ cucharadita de orégano seco
2 hojas de laurel
500 g de carne molida de res
1 taza de vino tinto
1 ½ taza de puré de jitomate
Sal y pimienta al gusto
8 láminas de lasagna
200 g de queso mozzarella light rallado
100 g de queso parmesano rallado
250 ml de bechamel

Información Nutrimental

445 kcal

47g de grasas

19g de proteínas

36g hidratos de carbono

Alto en Proteína

Alto en Antioxidantes

Saludable

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Sigue el paso a paso de la receta:

1. Calienta el Aceite Nutrioli® en una sartén amplia a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. Agrega la zanahoria, el apio y los chícharos; cocine por 5 minutos.
2. Incorpora la carne molida y cocina hasta que cambie de color, deshaciendo los grumos.
3. Añade el orégano, las hojas de laurel, sal y pimienta. Vierte el vino tinto y deja hervir por 5 minutos para que se evapore el alcohol.

4. Incorpora el puré de jitomate y las espinacas. Cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos, hasta obtener una salsa espesa y bien integrada. Retira el laurel.
5. En un refractario coloca una capa de salsa de carne, una de pasta, una capa ligera de bechamel y queso mozzarella. Repite el procedimiento hasta terminar los ingredientes. Finalizar con queso mozzarella y parmesano.