Omelette a la mexicana

Dificultad: Bajo 35 min. porción 1

Ingredientes:

Para el omelette:

2 huevos.
1 chile poblano, asado, pelado, desvenado y cortado en rajas.
1 manojo de flor de calabaza, limpia, sin tallos ni pistilos.
½ taza de queso manchego light rallado.
½ cebolla fileteada.
3 disparos de aceite Nutrioli Spray®.
3 cucharadas de leche.
Sal y pimienta para sazonar.

Para el pico de gallo:

1 jitomate cortado en cubos.
2 cucharadas de cebolla morada picada.
1 chile jalapeño picado.
½ taza de granos de elote.
2 cucharadas de cilantro picado.
Sal al gusto.

Información Nutrimental

478 kcal

24g de grasas

33g de proteínas

39g hidratos de carbono

Alto en Fibra

Alto en Proteína

Alto en Antioxidantes

Prepara esta receta con:

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Sigue el paso a paso de la receta:

1. Bate en un tazón los huevos con la leche y sazona con sal.
2. Calienta una sartén y rocía un disparo de Nutrioli Spray®, fríe la cebolla y cuando esté transparente añade las rajas de chile poblano, fríe por un minuto.

3. Añade la flor de calabaza, sazona con sal y cocina hasta que la flor de calabaza esté suave y haya soltado suficiente líquido. Escurre y reserva.
4. En una sartén con antiadherente rocía 2 disparos de Nutrioli Spray®, vierte y extiende el huevo sobre toda la sartén, cocina a fuego medio hasta que esté cocida.

5. Coloca el relleno en la mitad del omelette y dobla como si fuera una quesadilla y coloca encima el queso manchego, cocina por un minuto más hasta que gratine.
6. Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en un tazón, sazona con sal y pimienta.
7. Sirve de inmediato acompañando con la salsa.

Huevo: la proteína que tu cuerpo necesita

Sin duda el huevo es uno de los alimentos más completos que podemos encontrar en la industria culinaria, ya que posee un alto contenido en proteína, es rico en nutrientes, y es una opción saludable para el organismo, además su consumo se caracteriza por brindar múltiples cualidades y beneficios. Los expertos en nutrición consideran que es un alimento que se debe disfrutar a cualquier edad y, por lo tanto, recomiendan consumirlo durante todas las etapas de la vida pues, gracias a su alto aporte nutricional, su preparación influye benéficamente tanto en mujeres embarazadas, como en adolescentes, niños, bebés y personas de mayor edad. De hecho, también es una excelente opción para los deportistas, ya que está considerado como parte de los alimentos que te dan energía, por tanto, es indispensable para incluirlo en su plan de alimentación. Además, es un ingrediente básico para numerosas preparaciones culinarias, tanto dulces como saladas.

¿Por qué incluir huevo en la alimentación

Como bien mencionamos, el huevo es uno de los alimentos con alto contenido de proteína, además, aporta cantidades significativas de vitaminas A, D, E y vitam inas del complejo B, así como minerales como fósforo, hierro, selenio, potasio, sodio, magnesio y zinc, por mencionar algunos, siendo todos ellos importantes para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Gracias a su doble composición, clara y yema, ha sido catalogado también como uno de los alimentos con antioxidantes que mejor benefician al organismo. Éste contribuye principalmente al desarrollo cerebral, ayuda a mejorar la salud visual, es ideal en la etapa de embarazo, promueve el aumento de masa muscular, favorece el crecimiento de los niños y ayuda a mantener un peso estable cuando se incluye en cantidades adecuadas. ¿Qué otra razón necesitas para incluir el huevo en tu alimentación?

Un desayuno fuera de lo convencional

Hay muchas recetas de omelettes como parte de los desayunos saludables y que son muy demandadas en la industria culinaria. Por eso Nutrioli quiere consentir tus mañanas con una receta deliciosa, nutritiva y, además, muy fácil y rápida de preparar: omelette a la mexicana, un alimento tradicional con un sabor único que encantará a tu paladar.