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Name: Ceviche de atún y mango | Oli de Nutrioli
Prep time: 45 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: Para la marinada del atún:2 limones verdes; 1 lima yucateca; 20 ml de soya; 3 rajas de chile manzano; 355 ml de cerveza oscura; 100 ml de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva Extra Virgen; Sal de Colima al gusto; Para el ceviche:1 taza de atún crudo, en cuadros; 1 taza de mango, pelado y en cuadros; 1 taza de pepino, pelado y sin semillas, en tiras; 2 cucharadas de cebolla morada cortada en juliana; 2 jitomates guaje, cortados en tiras anchas; ½ aguacate en perlas (utiliza una cuchara parisien, o bien, córtalo en cuadros)Para la salsa fresca y picosa:40 g de tomate milpero previamente tatemado; 10 g de jengibre; 1 limón; 1 manzana verde; Chile manzano al gusto; 80 g de apio; 30 hojas de perejil; 5 hojas de hierbabuena; 60 ml de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva Extra Virgen; Para la decoración:5 hojas de menta; 10 hojas de perejil; 10 piezas de tostadas de maíz azul; Aprovecha su alto contenido en proteína y ácidos grasos saludables Omega 3, con esta sencilla receta

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Comer bien, estar bien

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