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Pechugas de pollo al limón
La pechuga de pollo es rica en proteínas, es la parte del pollo más baja en grasa saturada, posee minerales como hierro, calcio, fósforo y vitaminas del complejo B.
VER VIDEORECETA Ingredientes:
Para el pollo:
- 4 mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso partidas en mariposa
- 2 chop de Aceite Nutrioli®
- ¼ de taza de jugo de limón verde
- 3 cucharaditas de salsa inglesa
- 2 cucharaditas de orégano en polvo
- 1 cucharadita de albahaca en polvo
- Ajo en polvo al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Para la guarnición:
- 2 papas blancas cocidas y cortadas en cubos medianos
- ½ taza de chicharos blanqueados
- 1 calabaza en rebanadas
- 1 cucharada de Aceite Nutrioli®
Para acompañar:
- Pan
La pechuga de pollo es rica en proteínas, es la parte del pollo más baja en grasa saturada, posee minerales como hierro, calcio, fósforo y vitaminas del complejo B.
Información Nutrimental
319 kcal
43g de grasas
37g de proteínas
6g hidratos de carbono
Bajo en Calorías Bajo en Carbohidratos Saludable 
Sigue el paso a paso de la receta:
1. En un tazón mediano mezcla el orégano, la albahaca, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el aceite Nutrioli® y la salsa inglesa.
2. Coloca las pechugas en un recipiente y báñalas con la mezcla anterior. Deja marinar por lo menos 30 minutos dentro del refrigerador.
3. Escurre las pechugas y ásalas en la plancha o parrilla hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado. Cuando están listas baja el fuego y tapa para que se cuezan bien por dentro.
4. En un sartén, calienta el Aceite Nutrioli® y sofríe las calabazas y cuando estén ligeramente suaves agrega los chícharos y las papas.
5. Salpimienta al gusto y sirve como guarnición.
Receta con pechuga de pollo, una receta sencilla y saludable
Hay platillos que siempre funcionan, ya sea para una comida entre semana o para recibir a alguien en casa. Esta receta de pechugas de pollo al limón es una de ellas. Con ingredientes sencillos y un marinado que hace todo el trabajo, el resultado es un platillo jugoso, aromático y con un perfil nutricional que vale la pena conocer. Lo que la hace especial no es solo el sabor, sino la combinación de ingredientes que trabajan juntos: el limón, el orégano, la albahaca y la pechuga de pollo forman una mezcla que es tan buena para el paladar como para el cuerpo.La pechuga de pollo, una proteína que se adapta a cualquier ocasión
La pechuga de pollo se ha posicionado como una de las fuentes de proteína más completas y recomendadas por especialistas en nutrición. Es la parte del pollo más baja en grasa saturada, lo que la convierte en una opción equilibrada para quienes buscan comer bien sin renunciar al sabor. Infobae Las proteínas ayudan al cuerpo a mantener y reparar músculos y tejidos, algo que el organismo necesita de forma constante. También aporta vitamina B6, que apoya el sistema inmunológico y contribuye a que el cuerpo aproveche bien la energía de los alimentos. A esto se suman minerales como el hierro, el calcio y el fósforo, que hacen de la pechuga una opción nutritiva más completa de lo que parece.El limón, el ingrediente que destaca en este platillo
El jugo de limón es el corazón del marinado en esta receta y también tiene beneficios que van más allá de dar un toque ácido al platillo. Es una fuente natural de vitamina C, un nutriente que contribuye al sistema inmunológico y ayuda a la absorción del hierro presente en la pechuga. Además, el limón aporta antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo y favorecen la salud de la piel. Usarlo como base del marinado suma al valor nutricional general de la receta.Un platillo que se prepara con lo justo
Para marinar y cocinar estas pechugas, la receta se prepara con aceite Nutrioli, puro de soya y rico en Omegas 3, 6 y 9 que favorecen la salud cardiovascular, y vitamina E, un antioxidante que protege las células y contribuye al cuidado de la piel. Está avalado por la Asociación Nacional de Cardiólogos de México. Una cantidad pequeña es suficiente para integrar bien el marinado y mantener el platillo ligero sin sacrificar sabor ni textura.¿Cumple con lo indicado en el Plato del Bien Comer?
Esta receta cubre varios grupos del Plato del Bien Comer de manera natural:- Alimentos de origen animal: pechuga de pollo sin piel y sin hueso como fuente principal de proteína.
- Grasas saludables: aceite Nutrioli en el marinado.
Consejos para conservar el pollo si no utilizas todo
Si preparas más porciones de las que vas a consumir ese mismo día, lo mejor es guardar las pechugas ya cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirlas en un máximo de dos días. Si quieres conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador. Etiquetar con la fecha siempre ayuda a llevar un mejor control de tus alimentos congelados.Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer esta receta en el horno en lugar de la plancha? Sí, puedes hornearlas. El resultado es igual de jugoso si no abres el horno antes de tiempo. ¿Esta receta es apta para personas que cuidan su alimentación? Sí. La pechuga de pollo sin piel es baja en grasa saturada y alta en proteína. Con solo dos cucharaditas de aceite en toda la receta, es una opción ligera y nutritiva para el día a día.Referencias
Sturtz, N. (2025, 7 de agosto). El valor nutricional de una pechuga de pollo. Infobae. https://www.infobae.com/salud/2025/08/07/el-valor-nutricional-de-una-pechuga-de-pollo/ Frinsa. (s.f.). Información nutricional de la pechuga de pollo y sus propiedades. https://www.frinsa.es/nutricion-salud/propiedades-pollo/
