Pollo a la Parmesana

Dificultad: Medio 45 min. porción 4

Ingredientes:

Para el pollo:

4 milanesas de pollo
1 taza de pan molido
½ taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
½ taza de harina de trigo
2 huevos
1 cucharada de Aceite Nutrioli® Protect Defensas

Para la salsa de jitomate:

4 jitomates
½ taza de agua
1 diente de ajo
1 cucharada de Aceite Nutrioli® Protect Defensas
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de albahaca seca

Para gratinar:

100 g de queso mozzarella light rallado
2 cucharadas adicionales de queso parmesano rallado

Información Nutrimental

472 kcal

21g de grasas

48g de proteínas

22g hidratos de carbono

Alto en Proteína

Alto en Antioxidantes

Saludable

Prepara esta receta con:

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Sigue el paso a paso de la receta:

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente una charola para hornear con Aceite Nutrioli® Protect Defensas.
2. Sazona las milanesas de pollo por ambos lados con sal y pimienta.
3. En un tazón mezcla el pan molido, el queso parmesano, el ajo en polvo y el orégano.

4. En otro tazón bate ligeramente los huevos.
5. Pasa cada milanesa primero por harina de trigo, posteriormente por el huevo batido y después por la mezcla de pan molido, presionando ligeramente para que el empanizado se adhiera bien.
6. Coloca las milanesas empanizadas en la charola, rocía con el resto del Aceite Nutrioli® Protect Defensas y hornea durante 25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y bien cocidas.
7. Licúa los jitomates con el diente de ajo. Calienta la cucharada de Aceite Nutrioli® Protect Defensas en una cacerola, vierte la salsa, sazona con sal, pimienta y albahaca seca, y cocina a fuego medio durante 10 minutos, moviendo constantemente. Debe quedar ligeramente espesa

8. Retira el pollo del horno, cubre cada milanesa con la salsa de jitomate, agrega el queso mozzarella light y espolvorea el queso parmesano adicional.
9. Regresa al horno por 10 minutos más o hasta que el queso se derrita y gratine ligeramente.
10. Sirve y acompaña con ensalada de lechugas.