Sopa de Fideo

Dificultad: Bajo 30 min. porción 4

La zanahoria es rica en potasio y antioxidantes como el betacaroteno que favorecen la salud visual, el sistema nervioso y la piel. Además, mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico.

Ingredientes:

200 g Fideos de Nutrioli
3 cucharadas Aceite Nutrioli
2 Jitomates guaje partidos
1 Diente de ajo 1
1 Zanahoria en cubos pequeños
1 Calabaza en cubos pequeños
½ taza de Elote amarillo
5 tazas de Caldo de pollo o de verduras
Sal al gusto

La zanahoria es rica en potasio y antioxidantes como el betacaroteno que favorecen la salud visual, el sistema nervioso y la piel. Además, mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico.

Información Nutrimental

347 kcal

12g de grasas

6g de proteínas

19g hidratos de carbono

Alto en Fibra

Alto en Antioxidantes

Bajo en Colesterol

Prepara esta receta con:

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Sigue el paso a paso de la receta:

1.-Licua los jitomates con el ajo y 1 taza de caldo. Reserva.
2.- En una cacerola coloca 3 cucharadas de Aceite Nutrioli y fríe los Fideos de Nutrioli, mueveconstantemente hasta tener un color dorado uniforme.
3.- Agrega las zanahorias, calabaza y elote amarillo y saltea por 5 minutos mas. Sazona con sal al gusto
4.- Vierte el jitomate licuado , baja el fuego y cocina hasta que cambie de color el jitomate.
5.- Agrega el resto de caldo y deja cocinar a fuego bajo hasta que la pasta esté suave y las verduras se hayan cocido.
6.- Rectifica sazón y sirve.