Sopa de lentejas, pimiento y cilantro

Sopa de lentejas, pimiento y cilantro

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Dificultad: Bajo 45 min. porción 5

Las lentejas son altamente nutritivas, son fuente de proteína, fibra y hierro que ayuda a fortalecer la sangre.

Ingredientes:

  • ½ kilo de lentejas.
  • 10 tazas de agua.
  • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
  • 1 cebolla finamente picada.
  • 4 dientes de ajo finamente picados.
  • 1 tallo de apio finamente picado.
  • 1 pimiento rojo finamente picado.
  • Sal marina gruesa.
  • Pimienta negra recién molida.
  • 1 manojo pequeño de cilantro.
  • Hojas de cilantro fresco y semillas de girasol para decorar.

Las lentejas son altamente nutritivas, son fuente de proteína, fibra y hierro que ayuda a fortalecer la sangre.

Información Nutrimental

340 kcal

9g de grasas

8g de proteínas

58g hidratos de carbono

Alto en Fibra Alto en Omega 3 Alto en Antioxidantes

Prepara esta receta con:

Nutrioli® VER MÁS COMPRAR

Sigue el paso a paso de la receta:

Paso
  1. En una olla a fuego mediano, agrega el agua y las lentejas y cocina 20 minutos.
  2. En una sartén a fuego mediano, calienta el aceite Nutrioli® y haz un sofrito salteando la cebolla, el ajo y el apio hasta que estén transparentes, unos 5 minutos.
Paso

3. Agrega el pimento y cocina por 10 minutos más.
4. Añade el sofrito a la olla de las lentejas y cocina tapado de 15 a 20 minutos.

Paso

5. Licua la mitad de la sopa. Salpimienta al gusto. Regresa lo licuado a la olla. Agrega el cilantro y cocina tapado por 5 minutos. Retira ese cilantro antes de servir.
6. Decora con hojas de cilantro fresco y unas cuantas semillas de girasol.

Sopa de lentejas, pimiento y cilantro

1. En una olla a fuego mediano, agrega el agua y las lentejas y cocina minutos

Sopa de lentejas, pimiento y cilantro

2. En una sartén a fuego mediano, calienta el aceite Nutrioli® y haz un sofrito salteando la cebolla, el ajo y el apio hasta que estén transparentes, unos minutos

Sopa de lentejas, pimiento y cilantro

3. Agrega el pimento y cocina por minutos más

Sopa de lentejas, pimiento y cilantro

4. Añade el sofrito a la olla de las lentejas y cocina tapado de a minutos

Sopa de lentejas, pimiento y cilantro

5. Licua la mitad de la sopa Salpimienta al gusto Regresa lo licuado a la olla Agrega el cilantro y cocina tapado por minutos Retira ese cilantro antes de servir

Sopa de lentejas, pimiento y cilantro

6. Decora con hojas de cilantro fresco y unas cuantas semillas de girasol

Dale un nuevo sabor a tu sopa de lentejas con ingredientes saludables

En México, las lentejas son muy populares, de hecho, este platillo tradicional ha sido preparado por las abuelas y la receta ha pasado por generaciones, dándole cada quien su toque especial ya que puedes combinar varios ingredientes y darle tu propia sazón. Pero qué mejor que darle un toque de sabor nuevo. Con esta receta buscamos mostrarte una variante diferente y deliciosa para preparar esa sopa que te hace recordar a la familia. Este platillo contiene gran cantidad de nutrientes dado por las lentejas, una leguminosa de alto valor nutritivo. Además, puede ser un buen complemento de la carne por su alto contenido de prote
ína. Por si fuera poco, es fácil de preparar y estará lista en poco tiempo para ser disfrutado por toda tu familia.

Impresionantes beneficios de la sopa de lentejas

La sopa de lentejas es un platillo muy completo debido a que aportan los tres macronutrientes que el cuerpo necesita para estar saludable. Estos son los carbohidratos, grasas y proteínas de buena calidad. Los pimientos poseen una gran cantidad de propiedades muy beneficiosas para todo el organismo, ya que son ricos en fibra, antioxidante y vitaminas como la A y la C que refuerzan el sistema inmune. Por si fuera poco, el cilantro además de darle un toque de sabor contiene antioxidantes que favorecen la salud.
Sopa de lentejas, pimiento y cilantro
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