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Go To Nutrioli US 
Chiles Rellenos Saludables
El aguacate es rico en omega 9 que favorece la salud cardiovascular y vitamina E que actúa como antioxidante ayudando al cuidado de la piel y de la vista.
VER VIDEORECETA Ingredientes:
Para los chiles:
- 4 chiles poblanos grandes
- 1 taza de calabaza picada en cubos pequeños
- ¾ de taza de granos de elote cocidos
- 150 g de queso panela en cubos
- ½ taza de jitomate picado
- 1 chop de Aceite Nutrioli® Antigoteo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de cebolla blanca picada finamente
- 1 diente de ajo picado finamente
Para el caldillo de jitomate:
- 4 jitomates medianos
- ½ taza de agua
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chile chipotle adobado (al gusto)
- 1 ramita de epazote
- Sal al gusto
- 1 chop de Aceite Nutrioli® Antigoteo
- Guarniciones:
- 1 ½ taza de Frijoles negros
- Tortillas de maíz para acompañar.
El aguacate es rico en omega 9 que favorece la salud cardiovascular y vitamina E que actúa como antioxidante ayudando al cuidado de la piel y de la vista.
Tip sustentable
Recicla verduras del refri, reutilízalas en el relleno.
Información Nutrimental
381 kcal
21g de grasas
9g de proteínas
44g hidratos de carbono
Bajo en Calorías Alto en Fibra Saludable 
Sigue el paso a paso de la receta:
1. Asa los chiles poblanos directamente al fuego o en un comal hasta que la piel esté quemada. Coloca en una bolsa para que suden, retira la piel, hacer un corte longitudinal y quitar las semillas con cuidado. Reservar.
2. Calienta un chop de Aceite Nutrioli® Antigoteo en un sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados.
3. Agrega la calabaza y cocina unos minutos. Incorpora el elote y el jitomate picado; saltea 2 minutos más. Retira del fuego.
4. Agrega el queso panela y sazonar con sal y pimienta.
5. Rellena cuidadosamente los chiles poblanos con la mezcla de calabaza, elote y queso. Reserva.
6. Licua los jitomates, con la cebolla, ajo, agua y chipotle.
7. Calienta un Chop de Aceite Nutrioli® Antigoteo en una cacerola, vierte la salsa y cocina a fuego medio durante 10 minutos moviendo contantemente.
8. Agrega el apazote y sazona al gusto con sal.
9. Colocar los chiles dentro del caldillo.
10. Servir, puedes acompañar con crema ácida.
Disfruta de todos los beneficios del chile poblano
Los chiles son vegetales con una impresionante diversidad de especies, que varían en tamaño, sabor y nivel de picante. Entre los más populares se encuentra el chile poblano, conocido por su versatilidad en la cocina mexicana y su capacidad para aportar una gama de sabores que encantan a todos. Los chiles rellenos son un claro ejemplo de su popularidad. Sin embargo, muchas personas los evitan al creer que su elaboración es complicada o que un aporte calórico es alto. Estos chiles rellenos están preparados con camote y queso, ingredientes ricos en proteínas y minerales que benefician tu salud, especialmente la cardiovascular.¿Por qué estos chiles son tan nutritivos?
Primero, es importante resaltar los múltiples beneficios del chile poblano para la salud. Este chile es bajo en grasa, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes llevan un alimentación equilibrada. El chile poblano también es rico en vitamina C, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico, ayuda a combatir infecciones y mantiene la piel saludable. Según la revista digital El Poder del Consumidor, “una pieza de chile poblano contiene más de 200 mg de vitamina C, es decir, más de 3 veces la recomendación diaria” (El Poder del Consumidor, 2016). Esta vitamina es esencial para la producción de colágeno, que es vital para la salud de la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.Conoce más de la aportación de sus ingredientes
El camote, otro ingrediente clave en esta receta, es un potente antioxidante. Ayuda a combatir el estrés oxidativo, previene enfermedades cardiovasculares y puede ayudar a controlar la diabetes. Este tubérculo es también una fuente rica en fibra, vitamina A y vitamina C, esenciales para un sistema inmunológico fuerte y una piel saludable. El elote incluido en la receta es un alimento lleno de nutrientes. Es una buena fuente de vitamina A, tiamina y vitamina B6, que no solo pueden ayudar a reducir los niveles altos de azúcar en la sangre y la hipertensión, sino que también promueven una piel y un cabello saludables. Por último, no puede faltar la proteína, el queso panela es bajo en grasa y calorías en comparación con otros quesos, lo que lo hace ideal para una dieta saludable. Además, proporciona calcio, fundamental para mantener huesos y dientes fuertes, y fósforo, que ayuda en la formación de huesos y en la producción de energía. Prepara tus alimentos con Aceite Nutrioli que ayuda a fortalecer la salud cardiovascular, avalado por la Asociación Nacional de Cardiólogos de México. Disfruta de estos chiles rellenos saludables y aprovecha todos los beneficios que ofrecen sus ingredientes para tu salud. ¡Buen provecho! Referencia El Poder del Consumidor. (2016). El poder de el chile poblano. Recuperado de https://elpoderdelconsumidor.org/2016/04/el-poder-de-el-chile-poblano/
