Muffins de espinaca con plátano

Muffins de espinaca con plátano

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Dificultad: Bajo 40 min. porción 9

Disfruta estos Muffins de Espinaca con Plátano, son ricos en vitaminas A y C y altos en antioxidantes ideales para cuidar el mantenimiento de tus células. ¡Descubre la receta aquí!

Ingredientes:

  • ¾ de taza de harina.
  • ¾ de taza de harina integral.
  • ½ taza de azúcar.
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 cucharadita de canela.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ¼ de taza de aceite Nutrioli DHA®.
  • ¾ de taza de leche light.
  • 180 g de espinacas.
  • 2 plátanos muy maduros, troceados y machacados con un tenedor.
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla.

Disfruta estos Muffins de Espinaca con Plátano, son ricos en vitaminas A y C y altos en antioxidantes ideales para cuidar el mantenimiento de tus células. ¡Descubre la receta aquí!

Información Nutrimental

281 kcal

6g de grasas

5g de proteínas

40g hidratos de carbono

Alto en Fibra Alto en Antioxidantes Saludable

Prepara esta receta con:

Nutrioli® Antigoteo COMPRAR

Sigue el paso a paso de la receta:

Paso 1 - Muffins de espinaca con plátano

1. Cierne juntas las harinas, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y la sal en un tazón. Reserva.

Paso 2 - Muffins de espinaca con plátano

2. Con una licuadora mezcla juntos el aceite Nutrioli DHA®, la leche y las espinacas hasta deshacer todas las hojas y obtener un puré verde.

3. Añade los plátanos machacados y la esencia de vainilla, sigue moliendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3 - Muffins de espinaca con plátano

4. En un tazón grande, con una espátula o una cuchara de madera, mezcla los ingredientes secos es decir la mazcla de harinas con el puré de plátano y espinacas.

5. Distribuye la masa en los moldes individuales y hornea unos 20 minutos a 180 ºC.

6. Puedes desmoldar y servir con una cucharada de fresas picadas por muffin.

Muffins de espinaca con plátano

1. Cierne juntas las harinas, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y la sal en un tazón Reserva

Muffins de espinaca con plátano

2. Con una licuadora mezcla juntos el aceite Nutrioli DHA®, la leche y las espinacas hasta deshacer todas las hojas y obtener un puré verde

Muffins de espinaca con plátano

3. Añade los plátanos machacados y la esencia de vainilla, sigue moliendo hasta obtener una mezcla homogénea

Muffins de espinaca con plátano

4. En un tazón grande, con una espátula o una cuchara de madera, mezcla los ingredientes secos es decir la mazcla de harinas con el puré de plátano y espinacas

Muffins de espinaca con plátano

5. Distribuye la masa en los moldes individuales y hornea unos minutos a ºC

Muffins de espinaca con plátano

6. Puedes desmoldar y servir con una cucharada de fresas picadas por muffin

Date un gusto sin sentir culpa

Disfrutar de un postre no tiene nada de malo, siempre y cuando se consuma en las porciones adecuadas. Mucho se ha estigmatizado sobre este tipo de alimentos, ya que, generalmente se tiene la idea de que no son buenos para la salud por la elevada dosis de azúcares añadidos o por su aporte calórico. ¡Pero no todo es malo! Existen también postres saludables que se pueden elaborar con ingredientes naturales que aporten las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita, siendo estos una excelente opción para disfrutar después una comida.

Un postre único con un ingrediente nutritivo

Muchos de los postres saludables, como los cupcakes, son elaborados a base de ingredientes como avena y plátano, pero ¿qué pasaría sí intentamos preparar un postre basado en un vegetal rico en fibra y antioxidantes como la espinaca? La espinaca, considerada como un superalimento por su alto aporte nutricional, destaca por contener un alto nivel de nutrientes y bajo aporte calórico, es también una excelente fuente de proteína y minerales como fósforo, hierro, folato, magnesio, calcio y zinc, además, pertenece al grupo de alimentos ricos en vitaminas A y C. El consumo de este vegetal tiene múltiples ventajas en el organismo. Entre los principales beneficios de la espinaca que podemos destacar es que, favorece a la salud y el cuidado de la piel, el cabello y el sistema musculoesquelético, mejora el control de glucosa, reduce la presión arterial, favorece el tránsito gastrointestinal mejora la salud visual, promueve el correcto funcionamiento del sistema neurológico, y además, es una excelente fuente de energía.

Para el postre, un snack ligero y saludable

Ahora que sabes que el preparar cupcakes con vegetales es una gran alternativa, Nutrioli DHA tiene para ti una de las recetas saludables más deliciosas para conquistar tu paladar y el de tu familia: Muffins de espinaca con plátano, un postre idóneo para después de los alimentos o para disfrutar como snack a cualquier hora del día. Seguramente, con esta receta podrás crear muchas más recetas de muffins, pues es un postre muy versátil que permite mezclarse con diversos ingredientes para dar un sabor auténtico en cada preparación lleno de macro y micronutrientes. ¡Ahora sí, es momento de disfrutar de un postre saludable y completamente nutritivo!    
Receta - Muffins de espinaca con plátano
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