Tacos de Pescado

Dificultad: Bajo 40 min. porción 4

Ingredientes:

Para el pescado

600 g de filete de pescado blanco cortado en tiras
1 taza de harina de trigo
1 huevo
¾ de taza de agua mineral fría
Sal y pimienta al gusto
½ taza de Aceite Nutrioli® Protect Defensas

Para el armado

8 tortillas de maíz
½ taza de col morada rallada
½ taza de col blanca rallada
1 aguacate, en rebanadas

Para el aderezo de chipotle

½ taza de mayonesa light
3 cucharadas de chile chipotle molido
1 cucharada de jugo de limón
Sal al gusto
Guarnición:
Sopa de lentejas

Información Nutrimental

494 kcal

18g de grasas

35g de proteínas

47g hidratos de carbono

Alto en Proteína

Alto en Omega 3

Saludable

Prepara esta receta con:

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Sigue el paso a paso de la receta:

1. Sazona las tiras de filete de pescado con sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. En un tazón, mezcla la harina de trigo con el huevo y el agua mineral fría hasta obtener una masa ligera y homogénea, sin grumos. Agrega sal y pimienta.
3. Calienta el Aceite Nutrioli® Protect Defensas en una sartén profunda a fuego alto.

4. Pasa las tiras de pescado por el rebosado, cubriéndolas por completo, y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retira y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Para el aderezo de chipotle, mezcla la mayonesa light con el chile chipotle molido, el jugo de limón y sal al gusto hasta integrar perfectamente. Reserva.
6. Calienta ligeramente las tortillas de harina en un comal o sartén.

7. Para armar los tacos, coloca pescado rebosado sobre cada tortilla, agrega col morada y col blanca ralladas, rebanadas de aguacate y termina con el aderezo de chipotle.
8. Sirve y acompaña con limón.