Tacos Saludables de Pollo y Calabaza
La calabaza es rica en minerales, vitaminas como la A y C, y un gran aporte de fibra que favorece el sistema digestivo.
Ingredientes:
- 6 calabazas grandes, rebanadas en forma horizontal.
- 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada.
- 4 jitomates, hervidos.
- ¼ de taza de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Sal y pimienta.
- 2 chiles moritas, hervidos.
- 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
- 1 taza de queso manchego bajo en grasas rallado.
- 1 aguacate, rebanado.
La calabaza es rica en minerales, vitaminas como la A y C, y un gran aporte de fibra que favorece el sistema digestivo.
Información Nutrimental
373 kcal
23g de grasas
38g de proteínas
11g hidratos de carbono
Sigue el paso a paso de la receta:
1. Rebana las calabazas en forma horizontal, lo mas delgadas posible, rellena con el pollo cocido y deshebrado, sazona con la sal y enrolla formando taquitos.
2. Muele en la licuadora los jitomates con la cebolla, el ajo y los chiles, en una olla calienta el aceite Nutrioli® y vierte la salsa colada, fríe y deja cocinar, añade un poquito de agua y sazona con la sal.
3. Unta con un poquito de aceite Nutrioli® un molde refractario, acomoda los taquitos de calabaza, vierte la salsa, encima coloca el queso manchego y hornea solo por unos minutos hasta que se derrita el queso, retira del horno y decora con el aguacate.