Tarta de frutas

Dificultad: Medio 60 min. porción 10

Las frutas que le darán un toque original a esta tarta, además de ser deliciosas, aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Ingredientes:

Para la masa:

2 1/8 tazas de harina.
½ cucharadita de crémor tártaro.
½ cucharadita de bicarbonato.
½ taza de azúcar.
½ taza de azúcar glass.
½ taza de mantequilla.
½ taza de aceite Nutrioli®.
1 huevo.
½ cucharadita de vainilla.

Para el relleno:

1 queso crema de 190 g.
½ taza de azúcar.
2 cucharaditas de vainilla.
Frutas varias de diferentes colores.

Las frutas que le darán un toque original a esta tarta, además de ser deliciosas, aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Información Nutrimental

326 kcal

23g de grasas

2g de proteínas

29g hidratos de carbono

Alto en Omega 3

Alto en Antioxidantes

Saludable

Prepara esta receta con:

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Sigue el paso a paso de la receta:

Cierne en un tazón los ingredientes secos, es decir la harina, el crémor tártaro y el bicarbonato.
Mezcla las dos azúcares en otro tazón y agrega la mantequilla, el aceite Nutrioli®, el huevo y la vainilla, bate perfectamente y añade los ingredientes secos, mezcla con las manos hasta obtener una masa. Refrigera por una hora envuelta en una bolsa de plástico.
Una vez que este tiempo haya pasado estira la masa sobre una mesa de trabajo con un poco de harina para evitar que se pegue. Forra un molde para tartaleta o pay y hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que dore de las orillas. Deja enfriar y desmolda.
Mientras tanto mezcla en un tazón el azúcar con el queso y añade la vainilla, bate únicamente hasta que se acreme, refrigera hasta el momento de utilizar.
Una vez fría unta el queso sobre la tartaleta, rebana las frutas y decora a tu gusto.

Las ventajas de un postre casero

Name: Tarta de frutas
Prep time: 60 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: Para la masa:2 1/8 tazas de harina; ½ cucharadita de crémor tártaro; ½ cucharadita de bicarbonato; ½ taza de azúcar; ½ taza de azúcar glass; ½ taza de mantequilla; ½ taza de aceite Nutrioli®; 1 huevo; ½ cucharadita de vainilla; Para el relleno:1 queso crema de 190 g; 2 cucharaditas de vainilla; Frutas varias de diferentes colores

Una tarta de frutas puede formar parte de una alimentación saludable cuando se prepara con ingredientes seleccionados y se disfruta en porciones adecuadas. No se trata de dejar de comer postres, sino de aprender a integrarlos dentro de un estilo de vida equilibrado. Este tipo de receta combina una base horneada, un relleno cremoso y frutas frescas que aportan color y frescura. Al prepararse en casa, también permite tener mayor control sobre lo que se consume.

Incluir frutas todos los días también es posible en un postre

Las frutas y verduras deben estar presentes todos los días en la alimentación. Aportan fibra, vitaminas y minerales que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo y favorecen la digestión y la energía diaria. Muchas veces se piensa que solo deben incluirse en desayunos o comidas principales, pero también pueden formar parte de un postre. En una tarta de frutas, la fruta no solo decora, también aporta sabor natural y equilibrio frente a ingredientes más dulces. Integrar fruta en diferentes momentos del día facilita alcanzar un consumo más constante. Y elegir frutas de temporada en México ayuda a mantener una alimentación variada y aprovechar mejor los alimentos disponibles en cada estación.

Elegir frutas de temporada mejora la calidad del postre

Un punto clave al preparar una tarta de frutas es seleccionar fruta de temporada. Cuando una fruta se encuentra en su época natural suele tener mejor sabor, mejor textura y mayor frescura. También suele ser más accesible y fácil de encontrar en buen estado. Esto permite que el postre sea más atractivo y práctico de preparar. Dependiendo de la temporada, se pueden elegir fresas, mango, kiwi, uvas, manzana, pera o frutos rojos. Combinar diferentes colores ayuda a diversificar los nutrientes que se consumen. Elegir de forma consciente los ingredientes es parte de una alimentación saludable, incluso cuando se trata de un postre.

¿Qué significa que un postre sea equilibrado?

Un postre equilibrado no es aquel que elimina completamente el azúcar o la grasa. Es aquel que además de aportar una gran cantidad de nutrientes, se integra dentro de una alimentación variada y se consume con moderación. El equilibrio se construye a lo largo del día. Si la mayor parte de las comidas incluyen verduras, frutas, proteínas y otros alimentos frescos, disfrutar una rebanada de tarta de frutas no rompe ese balance. También es importante considerar la porción. Servir una cantidad adecuada permite disfrutar el sabor sin excesos. Comer con atención y sin prisas ayuda a reconocer cuándo se está satisfecho. La clave no está en prohibir, sino en organizar mejor.

Preparar postres en casa permite mayor control

Hacer una tarta de frutas en casa ofrece una ventaja importante. Se sabe exactamente qué ingredientes se utilizan y en qué cantidad. Esto permite elegir productos de buena calidad y evitar ingredientes innecesarios. A diferencia de muchos postres industrializados, una preparación casera no necesita conservadores adicionales y se consume fresca. Esto favorece una relación más consciente con la comida. Además, cocinar en casa puede convertirse en una actividad familiar que fomente mejores hábitos desde edades tempranas.

Disfrutar lo dulce con equilibrio

La tarta de frutas demuestra que es posible disfrutar un postre sin dejar de lado el bienestar. Al incluir frutas frescas, elegir opciones de temporada y cuidar las porciones, este tipo de receta puede integrarse en un estilo de vida saludable. El objetivo no es eliminar alimentos, sino aprender a combinarlos mejor. La variedad, la moderación y la preparación en casa son herramientas sencillas que ayudan a mantener el equilibrio. Incorporar frutas en diferentes preparaciones, incluso en un postre, facilita aumentar su consumo diario y hace que la alimentación sea más diversa y práctica.
Referencias bibliográficas