La sopa de tortilla forma parte de la cocina tradicional mexicana y es una opción reconfortante y nutritiva, ideal para un día lluvioso, su preparación en sencilla, con ingredientes accesibles y con muchos beneficios para la salud.

¿Cuáles son los beneficios de las tortillas de maíz?

Las tortillas de maíz son ricas en fibra, calcio y magnesio, nutrientes que favorecen la digestión y fortalecen los huesos. Además, su bajo índice glucémico ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre. Esto convierte a esta receta en una propuesta especial destacada para el menú semanal.

Antioxidantes que están presentes en la sopa de tortilla

Los jitomates, la cebolla, el chile pasilla y el epazote aportan antioxidantes naturales que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, reduciendo el estrés oxidativo y promoviendo la salud general. Incluir estos ingredientes potencia su valor nutricional y refuerza su aporte para una alimentación sana. La preparación de esta receta incluye Aceite Nutrioli que por su origen vegetal es libre de colesterol y tiene omegas esenciales que favorecen la salud cardiovascular. Es una alternativa ligera que no sacrifica sabor.

¿Qué beneficios tiene la fibra en la digestión

Esta receta combina tortillas de maíz con vegetales y hierbas, lo que la hace rica en fibra. Este nutriente favorece la digestión, ayuda a regular el apetito y contribuye al control de los niveles de azúcar en la sangre. Además, consumir suficiente fibra de manera regular está relacionado con un mejor cuidado de la salud intestinal y con la prevención de distintos problemas digestivos, como podemos encontrar en el sitio web SciELO (s.f.). Gracias a estos beneficios, la sopa de tortilla se convierte en una excelente opción dentro de las recetas para una alimentación sana.

¿Con qué platillos acompañar la sopa de tortilla?

La sopa de tortilla es muy versátil y puede servirse como plato principal en una comida ligera o como entrada dentro de un menú más completo. Todo depende de la ocasión y del tipo de comida que se quiera preparar. Te dejamos algunas opciones que pueden complementarla: • Brochetas de pollo con verduras • Pollo a la parrilla • Albóndigas de pollo • Filete de carne a la parrilla La sopa de tortilla demuestra que la cocina tradicional mexicana puede ser ligera, nutritiva y deliciosa al mismo tiempo. Es un platillo que aporta fibra, antioxidantes y energía de calidad, ideal para quienes buscan recetas fáciles y sanas sin perder sabor. Ya sea como entrada o plato principal, siempre será una gran elección. Referencias • Fundación UNAM. (s.f.). Conoce los beneficios de comer tortillas. Fundación UNAM. Recuperado de https://www.fundacionunam.org.mx/unam-al-dia/conoce-los-beneficios-de-comer-tortillas/ • Medical News Today. (s.f.). Antioxidantes: beneficios para la salud e información nutricional. Medical News Today. Recuperado de https://www.medicalnewstoday.com/articles/es/antioxidantes • SciELO. (2006). La importancia de una dieta rica en fibra. Revista Española de Nutrición Comunitaria, 12(5), 259–264. Recuperado de https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112006000500007